Warning: Undefined variable $homep in /customers/5/f/0/bedresikkermad.dk/httpd.www/wp-content/themes/dyad-2-child/archive.php on line 85

Hakkebøf: Perfekt og sikkert resultat med lavtemperatur-tilberedning

Hakket kød er svært at tilberede rødt eller rosa, fordi den lave temperatur kræver (lang) holdtid før resultatet er sikkert. Det kan man ikke ved traditionel tilberedning i ovn, på pande eller på grill. Men hvis man først tilbereder til en kernetemperatur på 53° eller højere og holder den der i tilstrækkelig lang tid så…