Græskar 85°

Blød, god til mos/pure eller suppe. Sød smag. Tager meget smag efter evt. krydderier etc.

Dette er GRUNDTILBEREDNINGEN (uden evt. bruning).

Tomatsauce 80° (natten over)

Kraftig, fyldig tomatsmag med dyb umamismag.

Her er brugt disse bagerprocenter: 100% flåede tomater, 1% hvidløgsfed, 7% gulerødder delte, 5% løg delte. Gem 1/4 af tomaterne til at blande i efter bagningen af resten.

Se evt. opskrift her: Tomatsauce, italiensk.