Bruning med kantiner og plader
Bruning i Rational-ovnen fungerer rigtig godt, og især hvis man vælger den rigtige plade/kantine – og vender stykker rigtigt. Der findes særlige grill-plader, men her afprøves mere generelle plader: Produkt Anvendelse Produktnr. til 1/1 GN Beholder/kantine, ikke-perforeret stål (20, 40, 65 eller 100 mm høj) 40 mm høj: 6013.1204 Stege- og bageplade (ikke perforeret) *…
Download opskrift og læg den ind i ovnen
Med Rationals nyeste ovne (iCombi Pro, iCombi Classic og SelfCookingCenter) kan man indlæse opskrifter fra en USB-nøgle – med fotos og det hele. ALLE opskrifter på BedreSikkerMad har nu en download-mulighed, så du kan lægge opskriften på en USB-nøgle og derefter lægge den ind i ovnen. Det er helt enkelt – og her er fremgangsmåden….
Kantiner og plader til Rational-ovnen
Der findes mange forskellige kantiner og plader til Rational-ovnene. Her gennemgår jeg dem, og hvad de er særligt gode til.
Kombiner og hent Rational program-filer
Lav ny brugerflade – iCombi Pro
Man kan skræddersy brugerfladen på ovnen, så kun de ønskede funktioner vises (alt andet skæres væk). Som eksempel er her brugt en minimal julemenu, hvor brugeren KUN har adgang til udvalgte tilberedninger og nogle rengøringsprogrammer. I eksemplet fjerner vi endda brugerens normale muligheder for at tilpasse et program. Overblik Det er brugerprofilen, der styrer hvad…
Lav nyt tilberednings-program – iCombi Pro
Et tilberedningsprogram (“opskrift”) kan oprettes og gemmes i Rational-ovnen, så den kan startes med et enkelt tryk. Her viser jeg trin-for-trin hvordan det kan gøres. Som eksempel bruger jeg tilberedning af en flæskesteg (kamsteg) – du kan se opskriften her. Ønsker til tilberedningsprogrammet Jeg vil gerne kunne gemme flæskestegen på køl i op til 5…
Tilføj egne billeder til tilberedningsprogrammet
Rational iCombi Pro vil vise et standard-ikon når man tilføjer nye opskrifter. I stedet for dette kan man uploade og bruge egne billeder. Der er nogle betingelse for disse billeder: Billederne hentes via en USB-nøgle som man sætter i ovnen. Billederne skal ligge i et underbibliotek der skal hedde USERPIX (ellers finder ovnen dem ikke)….
Netværkindstilling: Trådløst
Rational iCombiPro (og iCombi Classic) kan kobles til internettet, så man kan fjernstyre ovnen fra mobil etc. Man kan også administrere opskrifter, se HACCP-rapporter etc. Her viser jeg hvordan man kobler en ovn til trådløst internet. Forudsætninger Disse ting skal være på plads før du starter: Kobl ovnen på et trådløst netværk Følg disse trin…
