)
Bruning med kantiner og plader
Bruning i Rational-ovnen fungerer rigtig godt, og især hvis man vælger den rigtige plade/kantine – og vender stykker rigtigt. Der findes særlige grill-plader, men her afprøves mere generelle plader: Produkt Anvendelse Produktnr. til 1/1 GN Beholder/kantine, ikke-perforeret stål (20, 40, 65 eller 100 mm høj) 40 mm høj: 6013.1204 Stege- og bageplade (ikke perforeret) *…
Download tilberedning og læg den ind i ovnen (Rational SelfCookingCenter)
Med Rationals nyeste ovne (iCombi Pro, iCombi Classic og SelfCookingCenter) kan man indlæse tilberedninger (brugerprogrammer) fra en USB-nøgle – med fotos og det hele – og derefter lægge den ind i ovnen. Det er helt enkelt – og her er fremgangsmåden. Som eksempel bruger jeg tilberedningen af flæskesteg og overfører den fra en Windows-computer til…
Kantiner og plader til Rational-ovnen
Der findes mange forskellige kantiner og plader til Rational-ovnene. Her gennemgår jeg dem, og hvad de er særligt gode til.
Lav nyt tilberednings-program – SelfCookingCenter
Et tilberedningsprogram (“opskrift”) kan oprettes og gemmes i Rational-ovnen, så den kan startes med et enkelt tryk. Her viser jeg trin-for-trin hvordan det kan gøres i Rational SelfCookingCenter. Som eksempel bruger jeg tilberedning af en flæskesteg (kamsteg) – du kan se opskriften her. Ønsker til tilberedningsprogrammet Jeg vil gerne kunne gemme flæskestegen på køl i…
Rational-opskrifter til SelfCookingCenter
Her har jeg samlet links til opskrifter der er udviklet til Rational SelfCookingCenter.
