Man får fuld adgang til de næsten 200 tilberedninger (se oversigten her) på BedreSikkerMad.dk, når man har købt et kursus eller en konsulentdag.

Alle andre kan kun se første del af hver tilberedning. Se mere om, hvad en tilberedning indeholder her.

• Se de gratis tilberedninger
• Download alle de gratis tilberedninger til din Rational-ovn

Se de gratis tilberedninger

Du kan se nogle gratis eksempler på tilberedninger med fuld adgang her:

Gruppe	Tilberedt	Tilberedning	Natten over
B-Okse		Cuvette, okse 55° (natten over) – 10D	Ja
C-Gris		Flæskesvær 85° – 21D	Nej
C-Gris		Kamsteg 61° (63°) – 10D	Nej
C-Gris		Nakkefilet 58° (natten over) – 10D	Ja
C-Gris		Nakkefilet 70° (natten over) – 10D	Ja
C-Gris		Nakkefilet 80° (natten over) – 21D	Ja
F-Fjerkræ		And, hel 70° (natten over) – 10D	Ja
F-Fjerkræ		Andebryst 60° (62°) – 10D	Nej
F-Fjerkræ		Andelår 90° (92°) (confiteret) – 21D *	Nej
F-Fjerkræ		Kylling, hel 60° (natten over) – 10D	Ja
F-Fjerkræ		Kyllingebryst 58° (60°) – 05D	Nej
F-Fjerkræ		Kyllingebryst 60° (230° 36°) – 10D	Nej
F-Fjerkræ		Kyllingerulle 63° (65°) – 10D	Nej
G-Fisk		Fisk, portion 53° (55°) – 01D	Nej
I-Grønt		Broccoli, buketter 100° + 85° – 10D	Nej
I-Grønt		Græskar 85° (87°) – 10D *	Nej
I-Grønt		Grønt 70° (natten over) – 10D	Ja
I-Grønt		Gulerødder 85° – 21D	Nej
I-Grønt		Kartofler 85° – 21D	Nej
I-Grønt		Rødbeder 85° (87°) – 21D *	Nej
S-Sauce		Tomatsauce 80° (natten over) – 21D	Ja
T-grod		Havregrød 90° (100°) – 21D	Nej
T-grod		Risengrød 100° (120°) – 90D	Nej
X-Brune		Brune flæskesteg 230° 25 min – 10D	Nej
X-Brune		Brune flæskesvær 210° 20 min – 10D	Nej
X-Brune		Brune portion 270° 6 min – 10D	Nej
X-Brune		Brune portion tyk 270° 8 min – 10D	Nej
X-Brune		Brune portion tynd 270° 4 min – 10D	Nej
X-Brune		Brune steg stor 220° 30 min – 10D	Nej

Download alle gratis tilberedninger til din Rational-ovn

Herunder kan du downloade alle de gratis tilberedninger til din Rational-ovn ved at højreklikke på linket til højre for billedet af din ovn, og derefter gemme filen på en USB-nøgle.

	Rational ICOMBI PRO Hent tilberedningerne (højreklik og gem på USB)
	Rational ICOMBI CLASSIC Hent tilberedningerne (højreklik og gem på USB)
	Rational SELF COOKING CENTER Hent tilberedningerne (højreklik og gem på USB)

Når filen er gemt på USB-nøglen, sætter du USB-nøglen i ovnen og overfører alle tilberedningerne – se vejledningerne her til Rational iCombi Pro Rational iCombi Classic Rational SelfCookingCenter

---

BedreSikkerMad drives af Karsten Tanggaard, der har mere end 10 års erfaring med lavtemperatur-tilberedninger og har skrevet 3 bestseller-kogebøger om sous vide. Karsten hjælper professionelle køkkener med at bruge lavtemperatur-tilberedninger i praksis, som et redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
(C) Copyright BedreSikkerMad og Karsten Tanggaard, 2021-2026. CVR 13620954.