| Med? | Video | Video-gruppe | Original titel | Video-type | Start1 | Start2 | Presentation | Tid1 | Tekst 1 | Tid2 | Tekst 2 | Tid3 | Tekst 3 | Tid4 | Tekst 4 | Tid5 | Tekst 5 | Tid6 | Tekst 6 | Tid7 | Tekst 7 | Tid8 | Tekst 8 | URL | Duration | image-path | image | Engelsk titel2 | EDIT |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | CC Life Hack | Activate the assistent in ConnectedCooking | Teknik | Assistenten i CoCo i ConnectedCooking kan slås til så man kan få små guidede ture i programmet. Funktionen er meget basal og giver overblik, men ikke detaljeret forståelse for brugen. | Skærmbilleder og indtalt vejledning. | 0:09 | Start på websitet ConnectedCooking. Klik nederst til venstre på profilen og derefter på Privatlivspolitik. Her tilvælges Userlane. | 0:48 | Klik tilbage i browseren, og CoCo vil nu optræde i øverste, højre hjørne. | 0:56 | De forskellige muligheder vises. | https://www.youtube.com/watch?v=zv-6IV-9ibk | 1:44 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_ActivateTheCoCoAssistant.png | ACTIVATE THE ASSISTENT IN CONNECTEDCOOKING | |||||||||||||
 | How to | All-in-one Pasta | Opskrifter | Den intelligente tilberedningsproces Grønt, Pasta med sauce. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:05 | Hæld tørret pasta (100%), tomatsauce (150%) og vand (150%) i en kantine og rør rundt. Tilføj evt. ost og låg på. | 0:28 | Vælg det intelligente program Grønt, Pasta i sauce. | 0:39 | Kan også bruges til flødebaserede saucer. | 0:50 | Læg stegespyddet ned i retten. | 1:04 | Tag ud, tilsæt evt. grønt og rør igennem før servering. | https://www.youtube.com/watch?v=Iyt8nCYTcvs | 1:34 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_HowTo_AllInOnePasta.png | ALL-IN-ONE PASTA | |||||||||
 | iCP | Ayam Lodho | Opskrifter, andre lande | Ayam Lodho er grundlæggende to gange kogt kød (kylling) dækket af krydderier og kokosmælk, indtil saucen er tyknet. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=UOErDx7ZZE4&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=70 | 3:39 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_AyamLodho.png | AYAM LODHO | |||||||||||||||||||
 | iCP | Ayam Taliwang (Spicy Indonesian Grilled Chicken) | Opskrifter, andre lande | Ayam Taliwang er en krydret indonesisk grillet kyllingeret (ayam bakar) der stammer fra byen Taliwang. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=afYZpJhELIs&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=19 | 1:29 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_AyamTaliwang.png | AYAM TALIWANG (SPICY INDONESIAN GRILLED CHICKEN) | |||||||||||||||||||
 | How it Works | Baking | Fremgangsmåder | Generelt om at bage i SelfCookingCenter, og brugen af anbefalede plader. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:23 | Dæk dejen med et viskestykke og lad det hæve. | 0:35 | Del dejen og form til brød eller boller. | 0:49 | Læg dejen på en stege- og bageplade og lad det hæve igen. | 0:58 | Til cookies: Forbered dejen og skrab den over i en multibaker. | 1:16 | Kager: Mix dejen sammen og hæld den i forme. Sæt formene på en stege- og bageplade . | 1:38 | Efter forvarmning af ovnen sættes pladerne ind. Brug iLevelControl til større mængder. | 2:09 | Pizza: Opvarm først en grill- og pizzaplade i ovnen. Form dejen og læg fyld på før pizzaen lægges ind på den varme plade. | 2:36 | De færdige resultater. | https://www.youtube.com/watch?v=VIE2Me7T3qQ | 3:29 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_HowTo_baking.png | BAKING | |||
 | iCP | BBQ Char Siew (Cantonese barbecued pork) | Opskrifter, andre lande | Char siu er grillet svinekød i kantonesisk stil. Retten stammer fra Guangdong og spises med ris, bruges som ingrediens i nudelretter eller i gryderetter, og som fyld i cha siu bao eller ananasboller. Five-spice pulver er det primære krydderi, honning eller andre sødestoffer bruges som glasur, og den karakteristiske røde farve kommer fra de røde gærris, når retten laves traditionelt. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=LTHvDUzaLw8&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=35 | 0:35 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_BBQCharSiew.png | BBQ CHAR SIEW (CANTONESE BARBECUED PORK) | |||||||||||||||||||
 | iCP | Beef Green Curry | Opskrifter, andre lande | Klassisk oksekødsret fra Thailand med med grøn karry. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=wVQIOZmam-4&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=29 | 0:58 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_BeefGreenCurry.png | BEEF GREEN CURRY | |||||||||||||||||||
 | iCP | Beef Rendang | Opskrifter, andre lande | Den indonesiske oksekødscurry er en fyldig, traditionel ret fra det vestlige Sumatra. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=EL9Jtfd7D18&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=30 | 0:53 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_BeefRendang.png | BEEF RENDANG | |||||||||||||||||||
 | SCC How-To | Beijing Duck | Opskrifter | Den intelligente tilberedningsproces Fjerkræ, Pekingand vises. | Kokken viser ovnens brug i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:10 | Vælg tilberedningsform | 0:25 | Hæng de forberedte ænder ind på kroge og sæt stegespyddet i. | 0:50 | Ænderne tages ud | 1:22 | Tekster med fordelene ved denne tilberedning i ovnen. | https://www.youtube.com/watch?v=59i9tjTSLOU | 1:52 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_HowTo_BeijingDuck.png | BEIJING DUCK | |||||||||||
 | SCC TipsTricks | Braised Lamb Overnight | Opskrifter | Den intelligente tilberedningsproces Kød, braisering vises. Der foreslås bruning 3 (af 4). | Lammeskank på rodfrugter (mire-poix). Først skal det brunes, og derefter skal kalvefond, reduceret rødvin og tomatconcassé tilsættes. | 2:25 | Stegespyd sættes i den tykkeste del af kødet. | 2:55 | Alarm om at tilsætte væske (ovnen fortsætter efter 20 sek hvis man ikke reagerer). | 4:15 | Næste morgen: Ovn holder retten varm, vælg evt. at varme op til servering nu. | 4:42 | Resultatet vises. | https://www.youtube.com/watch?v=appE7Hqcu5w | 4:59 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_09.png | BRAISED LAMB OVERNIGHT | |||||||||||
 | How it Works | Braising | Fremgangsmåder | Standardprogrammet Fjerkræ, Braisering bruges sammen med iLevelControl (i iCombi Pro hedder det iProductionManager) til at styre processen. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:16 | Der bruges "uden stegespyd" til tynde og "med stegespyd" til tykke stykker. Tiden sættes til 30 min. | 0:25 | Kødet (kalkununderlår) klargøres og lægges med urter i en Granitemaljeret beholder, tomatpasta vendes i og fond tilsættes. | 1:05 | Asiatisk karryret: Kyllingekødet vendes i karrypasta og lægges i en Granitemaljeret beholder. Grønt klargøres. | 1:40 | Efter forvarmning sættes beholderne (uden låg) i ovnen og stegespyd sættes i. Når alarmen lyder, tilsættes fond og der lægges låg på. Grønt indkogt i fløde hældes på kyllingestykkerne når de er brunede | 2:41 | Maden tages ud og anrettes. TIP: Læg ikke låg på, hvis braisering er kortvarig. | https://www.youtube.com/watch?v=b4MXC4N9WPc | 2:47 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_HowItWorks_Braising.png | BRAISING | |||||||||
 | Application example | Breaded chicken | Opskrifter | Den intelligente tilberedningsproces Fjerkræ, Paneret . | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:07 | Det intelligent program Fjerkræ, Paneret startes. Standardvalg ændres til brug af stegespyd. | 0:39 | De panerede kyllingestykker dyppes i olie på den ene side og stykket lægges derefter på den granitemaljerede kantine med oliesiden opad (og præsentationssiden nedad). | 1:09 | Pladen sættes i den varme ovn, og stegespyddet. Sæt spyddet i den tykkeste del af et stykke midt i ovnen. Programmets indstillinger kan justeres undervejs, hvis man synes det. | 3:06 | Det færdige resultat er ensartet på alle stykker på alle plader på grund af iDensityControl. | 4:30 | Slutmulighederne på ovnen gennemgås, f.eks. ekstra tid, ny portion eller gemme de konkrete indstillinger med et nyt navn. | https://www.youtube.com/watch?v=XvDTPqUfTlE | 5:31 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_ApplicationEx_Breaded_chicken2.png | BREADED CHICKEN | |||||||||
 | SCC Recipe | Breaded chicken thighs | Opskrifter | Den intelligente tilberedningsproces Fjerkræ, Paneret demonstreres med panerede, udbenede kyllingelår. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:05 | Ingredienserne vises. Lårene marineres og paneres. | 0:58 | Lårene dyppes på den ene side i olie og lægges med den olierede side opad på en kold granit-emaljeret beholder. | 1:15 | Programmet vælges og maden sættes ind og tilberedes. | 1:28 | Det færdige resultat vises. Alle stykkerne er tilberedt ens. | https://www.youtube.com/watch?v=nayvKlLgIqA | 2:06 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_Recipe_BreadedChickenThighs.png | BREADED CHICKEN THIGHS | |||||||||||
 | Application example | Breaded fish | Fremgangsmåder | Panerede torskestykker tilberedes med den intelligente tilberedningsproces Fisk, Paneret. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:22 | Ovnen forvarmes med programmet Fisk, Paneret og bruningsgrad 2. | 1:12 | En granitemaljeret kantine sprayes med olie. Den ene side af de panerede fiskestykker dyppes i en bakke med lidt olie og placeres med den olierede side opad i kantinen. | 2:45 | Fisken sættes i ovnen. Ovnen tilpasser tilberedningen til mængden og afslutter med en varmluftsfase for at gøre skorpen sprød. Bruningsgraden kan løbende justeres hvis man vil have en mere eller mindre brun skorpe. | 5:05 | Fisken tages ud. Programmet med justeringer kan gemmes under et nyt navn. Man kan også sætte en ny portion ind. | 7:17 | Resultatet vises frem: Sprød, brun skorpe på begge sider | 7:51 | Indersiden vises. | https://www.youtube.com/watch?v=-h0AOn_Ath4 | 8:18 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_ApplicationEx_Breaded_fish2.png | BREADED FISH | |||||||
 | SCC TipsTricks | Breakfast | Fremgangsmåder | iLevelControl: mange forskellige retter tilberedes samtidigt (fordi de skal have samme varmetype og temperatur). | iLevelControl bruges mest til bruning og stegeretter, men kan også bruges til dampning af pasta, grønt og ris. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:50 | Eksempel: Indkøbskurv til morgenmad | 4:11 | Omeletter klargøres og sættes ind | 5:16 | Første ret er færdig og tages ud | 7:00 | Hylde 1 og 2 er færdige | https://www.youtube.com/watch?v=OJDkrri7PiM | 9:08 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_10.png | BREAKFAST | ||||||||||
 | SCC How-To | Breakfast Buffet, Pan Fried | Fremgangsmåder | iLevelControl bruges til at styre mange forskellige tilberedninger (pandestegning) til en morgenmadsbuffet. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:04 | Ingredienserne vises. | 0:18 | Pandekagedej hældes i en Multibaker, 8 fordybninger. Pølserne olieres let og lægges på en Grill- og stegeplade. Champignon krydres og lægegs i en Granitemaljeret beholder. | 0:44 | Omeletblandingen hældes i en Multibaker, 8 fordybninger. French toast ("Arme riddere") lægges på en stege- og bageplade | 1:04 | iLevelControl bruges til at styre de forskellige dele i indkøbskurven. Her vises ovnens indbyggede program "Pan fried" og tiden sættes til 3 minutter. | 1:15 | Stikkene sættes ind og markeres i ILevelControl. OBS - frosne produkter kan også tilberedes her, brug så en Granitemaljeret beholder | 2:12 | Det færdige resultat vises. | https://www.youtube.com/watch?v=5RNKKKR8Bfw | 2:55 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_HowTo_BreakfastBuffet.png | BREAKFAST BUFFET, PAN FRIED | |||||||
 | Application example | Breakfast plan | Fremgangsmåder | Morgenmad tilberedes ved hjælp af iProductionManager og de tilberedninger der er lagt i indkøbskurven. Detaljeret gennemgang af mulighederne i iProductionManager. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:16 | Indkøbskurven "Breakfast & Brunch" vælges. | 0:30 | "Plan" vælges i oversigten og der laves en ny plan. Herefter placeres de to første retter på hver deres hylde i ovnen. Derefter flyttes tidsmarkøren (klik på den og flyt ved at dreje hjulet) og de næste retter sættes ind. Klik på tidsoptimerings-knappen for at lukke hullerne mellem tilberedningerne. Planen navngives og gemmes. | 2:54 | Indstilling af starttidspunkt | 3:34 | Planen startes. | 3:55 | De første retter sættes ind. | 4:34 | Den første ret er færdig og kan tages ud. Derefter ventes til den næste ret kan tages ud. Derefter forvarmes ovnen til de næste retter. | 5:43 | De sidste retter sættes ind. | 6:59 | Resultaterne vises. | https://www.youtube.com/watch?v=B1hbkM7BFMc | 7:26 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_ApplicationEx_PlanningBreakfast.png | BREAKFAST PLAN | |||
 | SCC Recipe | Burger Buns | Opskrifter | Bagning af burger-boller | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:04 | Ingredienserne vises. | 0:15 | Gærdejen forberedes æltes og hæver. | 0:46 | Den hævede dej deles i 70 g stykker, formes til boller, dyppes i vand og sesam. Bollerne lægges på en stege- og bageplade og sættes til hævning. | 2:21 | Programmet Bage, Bløde boller startes (op til 240 burgerboller på een gang) og stikkene sættes ind og bages. | 1:54 | Bollerne tages ud og pensles straks med olie så de holder sig bløde i længere tid. | https://www.youtube.com/watch?v=t6u-6V75Lxg | 2:22 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_Recipe_BurgerBuns.png | BURGER BUNS | |||||||||
 | SCC Recipe | Cakes | Fremgangsmåder | Bagning af gærdej ("marmorkage"). | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:06 | Ingredienserne vises. | 0:15 | Dejen samles i mixeren. Den ene halvdel tilsættes kakao. Dejen hældes i forme med bagepapir, med de to deje som striber ved siden af hinanden. Programmet Bagværk, Gærbagværk startes. | 0:59 | Formene stilles på en stege- og bageplade og sættes i ovnen når den er klar. | 1:21 | Kagerne tages ud og resultatet vises. | https://www.youtube.com/watch?v=03fCRjyz3s4 | 1:42 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_Recipe_BakingCakes.png | CAKES | |||||||||||
 | iCP | Cantonese Roast Duck | Opskrifter, andre lande | Kantonesisk andesteg (ikke det samme som Peking-and) er fra det sydlige Kina. Kødet får ekstra smag fra krydderier og krydderurter som anden fyldes med, og udskæres ofte som en kylling ved servering. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=5mKGV05gqaM&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=17 | 0:40 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_CantoneseRoastDuck.png | CANTONESE ROAST DUCK | |||||||||||||||||||
 | Application example | Carnitas | Opskrifter | Braisering med den intelligente tilberedningsproces Kød, Braisering . | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:09 | Ingredienserne samles. | 0:46 | Vælg af program. | 1:28 | Gennemgang af programmets trin. | 2:30 | Retten sættes ind i ovnen (med en dyb drypbakke under hver rist) og stegespyddet sættes i. | 3:10 | Ovn-alarm: Tilsæt væske. Væsken tilsættes her i drypbakkerne og kødstykkerne skubbes derned. | 4:05 | Næste morgen: Resultatet tages ud. | 4:24 | Processen kan evt. gemmes under et nyt navn. | 5:03 | Resultatet vises: Brun overflade og meget mørt kød. | https://www.youtube.com/watch?v=p2uZy3TdGes | 5:39 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_ApplicationEx_Carnitas2.png | CARNITAS | |||
 | Application example | Central Texas Style BBQ | Opskrifter | Brug af VarioSmoker sammen med ovnen til at lave grillet og røget kød. | Der bruges svinebov (pulled pork) og spidsbryst. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:40 | Ingredienserne gennemgås til Central Texas Barbecue Rub (10 krydderier) til svineboven. | 1:27 | VarioSmoker fyldes med røgflis og sættes til ovnen. Et nyt ikon vises på displayet. | 2:53 | Brug af Smoker-programmet Braise og røgning. Temperaturen sættes her til 165°F (74°C). | 3:42 | Smokeren sættes ind i ovnen. Derefter sættes kødet ind og stegespyddet sættes ind. Brug mindst 6-8 timer, men gerne natten over. | 4:23 | Resultaterne vises og eksempler på anretning og saucer gennemgås. | https://www.youtube.com/watch?v=JxITIhPFZrE | 6:19 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_ApplicationEx_CentralTexasStyleBBQ2.png | CENTRAL TEXAS STYLE BBQ | ||||||||
 | iCP | Chicken Krapow (Thai Basil Chicken) | Opskrifter, andre lande | Pad Krapow Gai er wok-ret fra Thailand med fintskåret eller hakket kylling og en krydret sauce med den særlige Thai-basilikum der er lidt sødere end den almindelige basilikum og med lidt pebersmag. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=c4chmAAYynQ&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=27 | 0:59 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_ChickenKrapow.png | CHICKEN KRAPOW (THAI BASIL CHICKEN) | |||||||||||||||||||
 | SCC TipsTricks | Chicken Parm | Opskrifter | Den intelligente tilberedningsproces Fjerkræ, Paneret. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 1:30 | Oliering af stykkerne: Kun olie på undersiden (ikke præsentations-siden), og læg undersiden opad på en granitemaljeret bakke. | 2:20 | De forskellige trin i programmet vises på ovnen. Tiden ændres fra 9:00 til 6:45. | 5:48 | Det færdige resultat | 6:67 | Gem ændringen af standardprogramet som et nyt brugerprogram til næste gang. | https://www.youtube.com/watch?v=8c_fb8cUTNQ | 7:05 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_01.png | CHICKEN PARM | |||||||||||
 | SCC Recipe | Chicken, Roasted | Opskrifter | Hele kyllinger tilberedes. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:05 | Ingredienserne vises og kyllingen klargøres. | 0:35 | De marinerede kyllinger sættes på et Kyllinge-superspike, 6 kyllinger. Udvid åbningen, så den varme luft kan cirkulere. | 0:56 | iCookingControl Fjerkræ, Kylling startes og kyllingerne sættes ind efter ovnen er opvarmet. Der sættes et stegespyd i. | 1:27 | De færdige resultater vises. | https://www.youtube.com/watch?v=1mI8Pd-o4bo | 1:42 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_Recipe_RoastChicken.png | CHICKEN, ROASTED | |||||||||||
 | Application example | Chicken, Roasted Whole | Opskrifter | Den intelligente tilberedningsproces Stegt kylling. | Ønsket kernetemperatur ændres til 185°F (85°C), hvilket virker meget højt. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:05 | Husk at fordele krydderier godt for at undgå ujævn bruning. | 0:50 | Placering på Kyllinge- og ande-superspike for at få kyllingen bundet op (trussed) uden brug af snor. | 3:15 | Husk at sætte en drypbakke under stativet. | 3:20 | Sæt stegespyd i brystet i den største kylling. | 5:50 | Slutresultatet (yderside). To måder at få kyllingerne løs. | 7:30 | Viser kødet indeni. | https://www.youtube.com/watch?v=-9WL4hT8F1I | 6:55 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_HowItWorks_RoastedChicken.png | CHICKEN, ROASTED WHOLE | ||||||
 | iCP | Chinese Roast Delights | Opskrifter, andre lande | Tre tilberedninger: Cantonese Roast Duck (Kantonesisk helstegt and), Crispy Roast Pork Belly/Shao Rou (sprødristet svineslag) og Cantonese barbecued pork/Char Siew (Kantonesisk grillet svinekød). | De særlige Hongkong-kinesiske programmer bør vises i ovnens menuer hvis det sekundære køkken er valgt som "Hongkong China". | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:08 | Cantonese Roast Duck (Kantonesisk helstegt and): Ingredienserne vises. Programmet Fjerkræ, Kantonesisk and vælges. Kernetemperaturen sættes ned til 75°. | 0:26 | Ænderne sættes ind når ovnen er varm og stegespyd sættes i. Efter tilberedningen vises det færdige resultat. | 0:33 | Crispy Roast Pork Belly/Shao Rou (sprødristet svineslag): Ingredienserne vises. Programmet Kød, Sprødstegt svinemave vælges og indstillingerne ændres til forkogt og bruningsgraden sættes et trin ned. | 0:48 | Kødet sættes ind når ovnen er varm og stegespyd sættes i. Ovnen giver besked når skindet skal prikkes igennem. Efter tilberedningen vises det færdige resultat. | 1:06 | Cantonese barbecued pork/Char Siew (Kantonesisk grillet svinekød): Ingredienserne vises. Programmet Kød, Black Char Siu vælges. Bruningsgraden ændres til mørk (trin 4) og tiden sættes til 25 min. | 1:29 | Kødet sættes ind når ovnen er varm og stegespyd sættes i. Efter tilberedningen vises det færdige resultat. | 1:34 | De tre retter vises anrettet på tallerkener. | https://www.youtube.com/watch?v=DAhhBLi6nsA&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=15 | 1:43 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_ChineseRoastDelights.png | CHINESE ROAST DELIGHTS | ||||
 | SCC TipsTricks | Cleaning | Teknik | Rengøring i SelfCookingCenter. | OBS – God vejledning 0:53 til ALLE ovne i supplerende manuel rengøring. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:15 | Mulighederne. | 0:53 | Manuel, supplerende rengøring (af dørpakning, dryp-riller og dørruderne på alle sider) | 2:40 | Dosering af kemikalier (brug handsker) | 3:30 | Venstre sides skinneparti svinges ud | https://www.youtube.com/watch?v=nXQKZ6Vp9v0 | 4:16 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_22.png | CLEANING | ||||||||||
 | SCC How-To | Cook Rice | Opskrifter | Tilberedning af store mængder ris. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:13 | Programmet startes og 1,5 kg koldt vand tilsættes 1 kg ris ris i en dyb Beholder, rustfrit stål. | 0:31 | Risene sættes ind og stegespyddet lægges ned i en af bakkerne. | 0:52 | Resultatet vises. | https://www.youtube.com/watch?v=WcBW51ioQb0 | 1:50 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_HowTo_Rice.png | COOK RICE | |||||||||||||
 | SCC TipsTricks | Cookies | Opskrifter | Den intelligente tilberedningsproces Bagning, Cookies gennemgås (programmet kan findes ved søgning i iCombiPro). | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:53 | Det færdige resultat | https://www.youtube.com/watch?v=UQI5Nq3tsqE | 1:23 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_19.png | COOKIES | |||||||||||||||||
 | SCC Recipe | Cookies chocolate chips | Opskrifter | Cookies tilberedes. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:11 | Programmet Cookies vælges med standardindstillinger. | 0:34 | Stikket sættes ind. | 0:52 | Resultatet vises. | https://www.youtube.com/watch?v=fROseJ5ELIc | 1:42 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_Recipe_CookiesChocolate.png | COOKIES CHOCOLATE CHIPS | |||||||||||||
 | Application example | Corned beef overnight | Opskrifter | Soft Cooking (programmet findes ikke i danske ovne). Programmet justeres til stegespyd, DeltaT=18° og kernetemperatur 79°C. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 1:02 | Ingredienserne kommer i en dyb kantine: Mirepoix, sprængt oksebryst og vand så det dækker. Kantinen sættes i den forvarmede ovn og stegespyddet sættes i kødet. | 2:17 | Næste morgen: Resultatet kan skæres i skiver eller trækkes fra hinanden. | https://www.youtube.com/watch?v=Sop_OAr4rpc | 3:40 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_ApplicationEx_CornedBeef.png | CORNED BEEF OVERNIGHT | |||||||||||||||
 | CC Life Hack | Create a cooking program in ConnectedCooking | Teknik | Definer et nyt program (mulighederne ligner dem direkte på ovnen, men er lettere og hurtigere at bruge). Mulighederne gennemgås med gode tips. | Skærmbilleder og indtalt vejledning. | https://www.youtube.com/watch?v=LixvzbBiEC0 | 2:06 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_CreateCookingProgramInCC.png | CREATE A COOKING PROGRAM IN CONNECTEDCOOKING | |||||||||||||||||||
 | Application example | Crème Brûlée | Opskrifter | Tilberedning af Crème Brulée uden vandbad. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:16 | Ovnen indstilles til Æggeretter og desserter, Æggestand/flan. Standard-indstillingerne ændres til 25 minutter. | 1:11 | Retten sættes ind. | 1:40 | Forklaring: Hvorfor behøver vi ikke noget vandbad her? Programmets første trin: Høj varme tykner massen. Derefter skifter programmet til damp - vandbadet behøves ikke! | 2:27 | Retten tages ud. Rysteprøven var OK, ellers kan man tilføje mere tid. Bagefter kan man gemme indstillingerne som et nyt program. | 4:50 | De færdige resultater vises. | https://www.youtube.com/watch?v=vFIo-qTvwdo | 5:17 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_ApplicationEx_CremeBrulee.png | CRÈME BRÛLÉE | |||||||||
 | Application example | Croissants (iCombiPro) | Opskrifter | Den intelligente tilberedningsproces Brød, Croissanter. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:08 | Programmet vælges. Det foreslås at ændre bruningsgraden til 3. | 0:27 | Trinnene gennemgås. | 1:02 | De optøede croissanter sættes på en stege- og bageplade og sættes ind i ovnen. | 1:46 | De færdige resultater vises. | https://www.youtube.com/watch?v=flVxFvLTW0E | 2:57 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_ApplicationEx_Croissants2.png | CROISSANTS (ICOMBIPRO) | |||||||||||
 | SCC TipsTricks | Croissants (SelfCookingCenter) | Opskrifter | Den intelligente tilberedningsproces Bage, Croissant. Foreslås ændret til brunetrin 3 og bagetid 17 min. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 3:19 | Det færdige resultat | https://www.youtube.com/watch?v=FicA2NQk6nE | 4:57 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_15.png | CROISSANTS (SELFCOOKINGCENTER) | |||||||||||||||||
 | iCP Tips & tricks | Danish pastry | Opskrifter | Gennemgang af den amerikanske tilberedning "Danish pastry", der svarer lidt til det danske intelligente program "Plunder". Man kan søge efter "Wienerbrød" i en dansk iCombi Pro og finde (næsten) det samme program. | Skærmbilleder og indtalt vejledning. | https://www.youtube.com/watch?v=mTrfIaMPyLc | 1:39 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_TipsTricks_BakeryItemsDanish.png | DANISH PASTRY | |||||||||||||||||||
 | SCC TipsTricks | Dehydrate | Teknik | Standardprogrammet Grøntsager, Tørre gennemgås. | Der foreslås ændring til 135°F (57°C) og kontinuerlig drift (så det kan gøres natten over). | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:14 | Råvarerne vises: Beef Jerky (af lårtunge), jordbær og annanas | 1:38 | Resultatet vises | https://www.youtube.com/watch?v=rcneI_gw3YI | 2:22 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_08.png | DEHYDRATE | ||||||||||||||
 | iCP Tips & tricks | Dessert | Opskrifter | Gennemgang af det intelligente program "Eggs, Baking dessert", der svarer til det danske Æg, Bage dessert. | Skærmbilleder og indtalt vejledning. | https://www.youtube.com/watch?v=saFb7gvjO8U | 2:05 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_TipsTricks_BakingDessert.png | DESSERT | |||||||||||||||||||
 | iCP Tips & tricks | Finishing - Browning and crisping | Fremgangsmåder | Det intelligente program Finishing, Sprød skorpe bruges. | Skærmbilleder og indtalt vejledning. | 0:10 | Med eller uden stegspyd. | 0:42 | Bruning fra lys til mørk. | 1:35 | Bruning til sprød skorpe. | https://www.youtube.com/watch?v=bRK3e72p83s | 2:09 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_TipsTricks_FinnishingBrowkingCrisping.png | FINISHING - BROWNING AND CRISPING | |||||||||||||
 | How to | Finishing (iCombiPro) | Fremgangsmåder | De fire typiske trin, hvor forberedte retter genopvarmes, færdiggøres og serveres. | Skærmbilleder og indtalt vejledning. | 0:08 | Trin 1: Forberedelse af retterne. Kyllingebryst steges til 165°F (74°) og nedkøles derefter hurtigt. | 0:45 | Trin 2: Tallerken-anretning og placering i stativ, der dækkes til. | 1:19 | Trin 3: Tallerkenerne tages ud af kølerummet senest 15 min før. Genopvarmning med det intelligent program Finishing, Tallerken banket. Efter genopvarmning tages stativet ud og dækkes til, hvor det holder maden varm i op til 15 minutter, mens næste hold genopvarmes. | 2:37 | Trin 4: Tallerkenerne tilsættes sovs og pynt, og serveres. | 2:56 | Andre anvendelses-muligheder for iProductionManager: Genopvarme individuelle tallerkener til à la carte eller room service. | https://www.youtube.com/watch?v=5hbqJLd6TEI | 3:31 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_HowTo_Finishing.png | FINISHING (ICOMBIPRO) | |||||||||
 | SCC TipsTricks | Finishing (SelfCookingCenter) | Fremgangsmåder | Her gennemgås programmet Finishing, Kantiner, hvor forberedt og afkølet mad i kantiner færdiggøres: Braiseret lam og braiserede grøntsager og basmati-ris. | Programmet ændres til fugtighed 3. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:14 | Forberedte retter der er klar til at blive brunet og genopvarmet. | 2:21 | https://www.youtube.com/watch?v=TIKEb6mtEek | 2:47 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_17.png | FINISHING (SELFCOOKINGCENTER) | |||||||||||||||
 | Application example | Finishing Container service | Fremgangsmåder | Finnishing færdiggører mad der er forberedt tidligere. Her fokuseres på mad i bradepander (kantiner): Kylling på grønt og grillet bøf på grønt. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:43 | Det intelligente program Finishing, Kantiner startes. Standardindstillingerne ændres til "med stegespyd" og maden sættes ind. | 2:19 | Det færdige resultat tages ud og tilføres sauce og pynt. | https://www.youtube.com/watch?v=kRafG_qKa5w | 3:18 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_ApplicationEx_Container_Finishing.png | FINISHING CONTAINER SERVICE | |||||||||||||||
 | Application example | Finishing Heat through | Fremgangsmåder | Det intelligente program Finishing, Trække mør bruges til at genopvarme kyllingebryster. Det er også velegnet til fisk eller bøffer. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:08 | Forklaring af genopvarmning, fordele og anvendelse. | 1:03 | Programmets indstillingsmuligheder forklares og maden sættes ind og stegespyddet i et stykke. | 1:39 | En pande tages ud (resten kan varmholdes). | 1:57 | Det færdige resultat vises. | https://www.youtube.com/watch?v=_SJhcff7MBA | 2:44 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_ApplicationEx_HeatThrough.png | FINISHING HEAT THROUGH | |||||||||||
 | SCC TipsTricks | Finishing plated banquet | Fremgangsmåder | Programmet Finishing, Tallerken banket gennemgås med kød, fisk, fjerkræ, grøntsager og ris der er tilberedt på forhånd og nu skal genopvarmes på 8-10 min. | Tallerkenerne står på et stativ der køres ind, og varmes op med tør varme først, og derefter tilføres lidt fugtighed – omvendt risikerer våde tallerkener. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:56 | Tilpasning af fugtighed og tid afhængig af retterne. | 2:06 | Proben skal sættes i en særlig holder i stativet. | 3:08 | Stativet skubbes ind og proben sættes i. | 3:35 | De færdige tallerkener tages ud og dækkes til. | 4:30 | Tallerkenerne tilsættes sovs og pynt | https://www.youtube.com/watch?v=3mA-UWrwPyo | 5:15 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_21.png | FINISHING PLATED BANQUET | ||||||||
 | Application example | Finishing Plates à la carte | Fremgangsmåder | Det intelligente program Finishing, À la carte tallerkener bruges til at genopvarme tallerkener, der allerede er forberedte. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:10 | Forklaring af genopvarmning, fordele og anvendelse. | 0:25 | Vælg programmet Finishing, À la carte tallerkener. Det foreslås at ændre tiden til 9 minutter. | 0:55 | Ovnen er klar og de to første bestillinger sættes ind. Der skiftes til iProductionManager fordi der nu skal flere ordrer ind og det holder programmet styr på. | 1:52 | De to første bestilllinger er klar. De tages ud og gøres færdige med sauce og pynt. | 2:36 | Den sidste ret er færdig og tages ud. | https://www.youtube.com/watch?v=VA9MjIaYlto | 3:14 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_ApplicationEx_FinishingPlatesALaCarte.png | FINISHING PLATES À LA CARTE | |||||||||
 | Application example | French Fries (iCombiPro) | Opskrifter | Pommes frites tilberedes i Pommes frites-kurv i en iCombiPro. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:07 | iCookingSuite og programmet Grøntsager og tilbehør, Pommes frites startes med standard-indstillingerne. | 0:45 | Frosne pommes frites fyldes i en Pommes frites-kurv, maksimalt til kurvens kant så luften kan cirkulere. | 1:10 | Stikkene sættes ind i den forvarmede ovn. Under det nederste stik sættes en drypbakke. | 1:27 | Det færdige resultat. | https://www.youtube.com/watch?v=m9vkrTZE8cU | 2:17 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_ApplicationEx_FrenchFries.png | FRENCH FRIES (ICOMBIPRO) | |||||||||||
 | SCC How-To | French Fries (SelfCookingCenter) | Opskrifter | Pommes frites tilberedes i Pommes frites-kurv i SelfCookingCenter. | Kokken viser ovnens brug i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:08 | Programmet "Chips" startes. | 0:20 | Frosne pommes frites fyldes i en Pommes frites-kurv, maksimalt til kurvens kant så luften kan cirkulere og sættes i den forvarmede ovn. | 0:37 | Det færdige resultat. | https://www.youtube.com/watch?v=lLjjIJTsNy0 | 1:28 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_HowTo_FrenchFries.png | FRENCH FRIES (SELFCOOKINGCENTER) | |||||||||||||
 | iCP | Fried Beehoon (Rice Vermicelli) | Opskrifter, andre lande | Fried Beehoon/Fried Rice Vermicelli (stegte risnudler), er en populær basisret, der spises i hele Sydøstasien.Den er lavet med risnudler, blandet med kyllingestykker og grøntsager og kendes som Bihun i Indonesien og Malaysia, Bihon i Filippinerne og Beehoon i Singapore. | Kokken viser ovnens brug i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:06 | Ingredienserne vises og blandes i en Granitemaljeret beholder. | 0:14 | Programmet "Fjerkræ, Kort stegning vælges og ændres til uden stegespyd og bruningsgrad 1. | 0:30 | Retten sættesi ovnen når den er forvarmet, og der lægges låg på. Efter tilberedning vises det færdige resultat. | https://www.youtube.com/watch?v=ds69t6W_LhY&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=4 | 0:52 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_FriedBeehoon.png | FRIED BEEHOON (RICE VERMICELLI) | |||||||||||||
 | SCC Misc | Fried Salmon | Opskrifter | Laks pandesteges i SelfCookingCenter. | Kokken viser ovnens brug i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:04 | Ingredienserne vises. Skindet fjernes og fileten trimmes. Lige før laksen sættes i ovnen, krydres den og smøres med olie. | 1:00 | Laksestykken lægges med "skind"-siden nedad på en stege- og bageplade. | 1:14 | Programmet Fisk, Stege startes (tiden sættes ned til 4 min). Når ovnen er forvarmet, sættes fisken ind. | 1:35 | Fisken tages ud. | 1:57 | Man kan bruge iLevelControl i restauranter, hvor man vil tilberede få bestillinger ad gangen. Brug så en forvarmet Grill- og stegeplade. | 2:15 | Det færdige resultat vises. | https://www.youtube.com/watch?v=yBlFKN-Pix4 | 2:38 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_Misc_FriedSalmon.png | FRIED SALMON | |||||||
 | How it Works | Frozen convenience foods | Fremgangsmåder | Demonstration af typiske metoder og anbefaling af velegnede plader. | Kokken viser ovnens brug i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:16 | Panerede portionsstykker. | 0:37 | Forbagte cookies. | 0:54 | Frosne croissanter. | 1:09 | Pommes frites. | 1:22 | Brug iLevelControl til frosne madvarer som pizza, kyllingevinger og fladbrød. | 1:46 | Til pizza: Opvarm først en grill- og pizzaplade i ovnen. Form dejen og læg fyld på før pizzaen lægges ind på den varme plade. | 2:00 | De færdige resultater. | https://www.youtube.com/watch?v=nej65-2TRXM | 2:38 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_HowItWorks_FrozenConvenienceFoods.png | FROZEN CONVENIENCE FOODS | |||||
 | How To | Full load of steaks | Opskrifter | Mange bøffer på een gang i ovnen, med grillmønster fra grillristen. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:03 | Bøfferne lægges på grillristen, der ikke skal forvarmes. | 0:15 | Vælg programmet Kød, Grill. Det foreslås at ændre bruningsgraden til maksimum. | 0:27 | Sæt grillpladerne ind, og sæt stegespyddet i en bøf. | 0:46 | Det færdige resultat. | https://www.youtube.com/watch?v=hkPJIzGG3Ho | 1:28 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_HowTo_FullLoadOfSteaks.png | FULL LOAD OF STEAKS | |||||||||||
 | How To | Grill a perfect Filet Mignon (Fillet Steak) | Opskrifter | Grillning i SelfCookingCenter med enkelttilberedninger efter bestilling - her bruges iLevelControl. | Kokken viser ovnens brug i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:06 | Ingredienserne vises og kødet klargøres. | 0:27 | Mørbraden rulles stramt i film, og skæres derefter i 5 cm tykke skiver og filmen fjernes. | 0:51 | Brug processen Grille og brug stegespyd. Forvarm en Grill- og stegeplade og krydr bøfferne (og olier dem let) lige før de kommes på den forvarmede Grill- og stegeplade. | 1:31 | Brug iLevelControl til at styre de enkelte tilberedninger efterhånden som bestillingen kommer. | 1:50 | Tag bøffen ud af ovnen og lad den hvile lidt. Anret og server. | https://www.youtube.com/watch?v=gDJGiQuV6L0 | 2:21 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_HowTo_GrillAPerfectFiletMignon.png | GRILL A PERFECT FILET MIGNON (FILLET STEAK) | |||||||||
 | Application example | Grill steaks | Fremgangsmåder | Det intelligente program Kød, Grill bruges til at grille bøffer. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:14 | Forvarm ovnen. | 0:22 | Programmets muligheder gennemgås. Bruningsniveauet sættes op, og kernetemperaturen sættes op til 110°F (43°C) så ovnen alarmerer her, så kødet kan tages ud og trække til medium-rare. | 1:51 | Kødet krydres på begge sider og lægges (med et lille mellemrum) på en kold grillrist med tern og striber, sættes i den forvarmede ovn og sættes stegespyddet i en bøf. | 4:00 | Programmets trin gennemgås. | 5:34 | Kødet tages ud. Grillmærkerne vises. | 7:55 | Efter lidt hviletid skæres kødet over og vises. | https://www.youtube.com/watch?v=fXnjJlimPcI | 8:53 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_ApplicationEx_Grilled_Steak.png | GRILL STEAKS | |||||||
 | iCP | Grilled Pork Neck | Opskrifter, andre lande | Grillet svinenakke er en populær gademad fra det nordøstlige Thailand, der værdsættes for sin røgfyldte, krydrede og lidt søde smag. Den erlavet med aromatiske krydderier som korianderrod, sukker og kryddersauce. Den serveres med klæbrige ris og en thailandsk chili-dipsauce. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:06 | Ingredienserne vises og programmet Kød, Grill vælges. Ændres til uden stegespyd og tiden sættes op til 12 min. | 0:29 | En Grill- og pizzaplade forvarmes, hvorefter kødet lægges på. | 0:38 | Kødet tages ud og anrettes. | https://www.youtube.com/watch?v=P7R43LmUIGQ&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=28 | 0:51 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_GrilledPorkNeck.png | GRILLED PORK NECK | |||||||||||||
 | SCC Recipe | Grilled rump steak | Opskrifter | Bøffer af (tykstegs)filet grilles i SelfCookingCenter. | Kokken viser ovnens brug i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:06 | Ingredienserne vises. Kødet trimmes, skæres i 2,5 cm bøffer og krydres. Bøfferne vendes i olie og lægges på en kold Grillrist med tern og striber med 3 cms afstand. | 1:12 | Programmet Kød, Grill startes med kernetemperaturen ændret til 49°C og kødet sættes ind i den forvarmede ovn, og stegespyddet sættes i. En drypbakke sættes ind nederst. | 1:43 | Bøfferne tages ud, vendes på grillpladen og trækker lidt. | https://www.youtube.com/watch?v=MzZzzut0Vdk | 2:11 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_Recipe_GrilledRumpSteak.png | GRILLED RUMP STEAK | |||||||||||||
 | iCP | Grilled Sambal Fish | Opskrifter, andre lande | Grilled Sambal Fish er en enkel, men lækker ret fra Malaysia kendt for sine krydrede og røgede smag. Det er tilberedt med bl.a. hvidløg, tamarindjuice og belacan (rejepasta) og chilipasta. Det er vigtigt at give retten den karakteristiske forkullede lugt og smag uden at den brænder på. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:07 | Ingredienserne vises og programmet Fisk, Grill vælges. Ændres til uden stegespyd, bruningsniveau 2 og maden sættes ind. | 0:30 | Retten tages ud og anrettes. | https://www.youtube.com/watch?v=wwxId5T2eyA&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=18 | 0:43 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_GrilledSambalFish.png | GRILLED SAMBAL FISH | |||||||||||||||
 | SCC TipsTricks | Grilled Steak | Fremgangsmåder | Standardprogrammet Kød, Grill. | Bruning foreslås til trin 3, og ønsket kernetemperatur på 110°F (43°C) – den vil stige til “medium rare” når kødet trækker bagefter. Samlet tid ca. 11 min. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:05 | Brug grillrist. | 0:58 | Placering af kødet (husk afstand mellem stykkerne). | 2:00 | Sæt drypbakke under risten. | 2:11 | Sæt stegepyd i. | 6:06 | Resultatet (yderside). | 7:22 | Resultatet (inderside) | https://www.youtube.com/watch?v=V8ZNhFSQ8sc | 7:39 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_06.png | GRILLED STEAK | ||||||
 | SCC Recipe | Grilled Vegetables | Fremgangsmåder | Grillning i SelfCookingCenter med enkelttilberedninger efter bestilling - her bruges iLevelControl. | Kokken viser ovnens brug i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:05 | Ingredienserne (aubergine, løg, hvidløg, courgette, peberfrugter og svampe) skæres i passende stykker (knapt 1 cms tykkelse anbefales til grøntsager). Pebre kan grilles i kvarte (evt. med ribber og kerner). De krydres og vendes i olie lige før de skal i ovnen. | 1:10 | Programmet Grill vælges (tiden sættes ned til 5 min). Grøntsagerne lægges med 3 cms mellemrum på en kold Grillrist med tern og striber og stikkene sættes i den forvarmede ovn. | 1:57 | Grøntsagerne tages ud og vendes på grillpladerne så de også får striber på den anden side. Pynt med lidt grønt og server. | https://www.youtube.com/watch?v=ROf_znSii4E | 2:46 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_Recipe_GrilledVegetables.png | GRILLED VEGETABLES | |||||||||||||
 | How it Works | Grilling | Fremgangsmåder | Standardprogrammet Kød, Grill sammen med iLevelControl (i iCombi Pro hedder det iProductionManager) til at styre processen. Samme program kan bruges til at grille grøntsager. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:11 | Processen vælges og justeres her til tykkelsen tyk. | 0:24 | Maden klargøres, skæres i passende stykker og den krydres og olieres. | 1:34 | Stykkerne placeres med lidt afstand på en kold Grillrist med tern og striber og pladerne sættes i ovnen. Sæt en drypbakke under den nederste plade. Sæt stegespyd i. | 2:19 | En alternativ metode: En opvarmet Grill- og stegeplade kan bruges til løbende tilberedning. | 3:05 | Det færdige resultat vises. | https://www.youtube.com/watch?v=mdD-Wgtqono | 3:39 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_HowItWorks_Grilling.png | GRILLING | |||||||||
 | iCP | Hearty Raya Meal | Opskrifter, andre lande | Raya meal: Mange retter kan tilberedes samtidigt. Grillning af Sate Manis og Ayam Bakar Solo. Braisering af Semur Daging. Dampning af Sayur Lodeh Merah, Opor Ayam og Ketupat. Kambing Guling med mindre svind. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:08 | Kødet Kambing Guling forberedes og tilberedes med programmet Steg (temperatur sættes til 68°C). Forbered VarioSmoker. | 0:35 | Semur Daging blendes og blandes med kødstykkerne og tilberedes med Braisering i 20 min mens Kambing Guling bliver i ovnen. Server. | 1:35 | Ris fyldes i ketupat-skaller. Opor Ayam blandes sammen i en Granitemaljeret beholder. Sayur Lodeh Merah blandes i en anden Granitemaljeret beholder. | 2:13 | Retterne sættes ind og placeres i iProductionManager. | 2:44 | Retterne tages ud. Ayam Bakar Solo og Sate Manis forberedes og lægges på en Grill- og pizzaplade, markeres i iProductionManager og sættes i ovnen når den er varm. | 3:36 | Resultatet vises. Samtidigt er Ayam Bakar Solo grillet færdigt. | https://www.youtube.com/watch?v=A-XtxeYNhFM | 4:21 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_HeartyRayaMeal.png | HEARTY RAYA MEAL | |||||||
 | Demo | Highlight items as favorites | Teknik | Brugen af favoritter på iCombiPro. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:07 | Den centrale stjerne på startskærmen er en genvej til favoritterne, der kan være programmer, tilberedningsmetoder, indkøbskurve mm. | 0:29 | iCookingSuite: Enhver tilberedningsproces kan afmærkes som en favorit. | 0:52 | Alle programmer (iCookingSuite, manuelt program, indkøbskurv eller plan) kan mærkes som stjerne. | 1:28 | Tilbage på startskærmen vil stjerne-knappen nu vise de afmærkede emner. Herfra kan man fjerne en stjerne-markering ved at trykke på stjernen. | https://www.youtube.com/watch?v=aY_FlhNryr4 | 2:07 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_Demo_Favorites.png | HIGHLIGHT ITEMS AS FAVORITES | |||||||||||
 | Demo | iCareSystem | Teknik | Med iCombiPros intelligente rengørings-assistenst iCareSystem kan ovnen rengøre og afkalke sig selv. Det kan gøres natten over, eller om dagen helt ned til 12 min. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:28 | iCareSystem-skærmen gennemgås med de to muligheder, Øko eller Standard. For hvert program vises tiden og hvor mange tabletter der skal bruges. Der kan vælges Let, Middel eller Kraftig rengøring, samt Hurtig, Skyllecyklus og Skylle uden tabletter. Nederst vises status for rengøring og afkalkning. | 1:38 | Let rengøring vises. Evt. nedkøling. Fjern evt. riste og læg de anførte tabletter ind. | 2:22 | Ekstra manuel rengøring af tætningsliste, afløbsrender og ruder. | 4:18 | Tabletterne lægges i (brug handkser). | https://www.youtube.com/watch?v=bF9zK5ziRvU | 5:30 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_Demo_iCare.png | ICARESYSTEM | |||||||||||
 | Getting Started | iCombi Classic Cleaning & Care | Teknik | Den manuelle og automatiske rengøring af iCombiClassic gennemgås. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:12 | Rengøring med klud på ydersiden og dørens tætningsliste. | 0:25 | Rengør mellem dørens glasruder. | 0:39 | Det automatiske rengøringsprogram. | 1:20 | Tabletterne lægges i. | 1:42 | Start rengøringsprogrammet. | https://www.youtube.com/watch?v=jcefPnN1bD4 | 2:14 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_ICC_cleaning_and_care.png | ICOMBI CLASSIC CLEANING & CARE | |||||||||
 | Getting Started | iCombi Classic unit introduction | Teknik | En detaljeret gennemgang af funktioner i og betjening af iCombiClassic. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:01 | INTRODUKTION og overblik over videoens indhold. Det medfølgende starterkit: Bemærk især brugermanualen og tilbehørsoversigten. Display og det centrale indstillingshjul (tryk for OK). OVNENS DELE: Stegespyddets spids skal være i den tykkeste del af fødevaren, og efter brug i holderen. Åbning af dørens glasruder. Drypbakke og afløbsriller. Fjerne ophængningssiderne. Rengøre tætningslisten. Placering af USB-port, luftfilteret og håndbruseren, både har spray og stråle. | 11:19 | BETJENING: Displayet, overblik. Standby eller indstillinger. Luftfugtighed, temperatur, tid/kernetemperatur. Driftsarter (damp, varmluft og kombi) gennemgås. Forskel på anvendelse af luftfugtighed i varmluft og kombi. Ekstrafunktioner som forvarmning, nedkøling, blæserhastighed, DeltaT. | 21:21 | PROGRAMMERING. Eksempel på Lakse-program til kernetemperatur på 48°. Navn, vælge driftsart, forvarmning, temperatur, flere trin. Slette program. | 27:40 | RENGØRING. Rengøringsprogrammets muligheder: Let, middel, meget, skylle uden tabletter. De to tablet-typer. Brug handsker. | 31:50 | MENU, INDSTILLINGER. C°/F°. Dato- og tidsindstillinger. Data til egenkontrol. Up/download af programmer. Skrifttyper. QR-kode til ConnectedCooking. Netværks-indstillinger. | 34:40 | TILBEHØR. Tilbehørsoversigt i intropakken. Udvalgte vises: Stege/bagepladen, meget hurtig varmeoverførsel (tip: læg ikke en meget varm plade i koldt vand, det slider på belægningen). Granitemaljeret kantine, lidt langsommere varmeoverførsel, men jævn. Grillrist, kan bruges fra køl. Multibaker. Grill- og pizzaplade. Grill- og stegeplade med fedtrille. Muffin-form. | 41:15 | KONKLUSION. | https://www.youtube.com/watch?v=n6hKXvazaMw | 44:11 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_ICC_unit_introduction.png | ICOMBI CLASSIC UNIT INTRODUCTION | |||||
 | SCC TipsTricks | iLevelControl Shopping Cart | Teknik | Opbygning af Indkøbskurv. Videoen bygger videre på Grøntsager. | TIP Når man ændrer programmer, kan man først åbne døren, så ovnen ikke går i gang. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:35 | Zucchini (squash) programmeres. | 1:05 | Første program kopieres og tilpasses. | 4:31 | Indkøbskurven fyldes med programmerne og gemmes. | 6:12 | Indkøbskurven kaldes frem og bruges. | https://www.youtube.com/watch?v=N5aOlOmhKMk | 6:47 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_12.png | ILEVELCONTROL SHOPPING CART | ||||||||||
 | CC Life Hack | Install the ConnectedCooking app | Teknik | Download af appen ConnectedCooking, login med brugernavn og kodeord fra ConnectedCooking - eller registrering først. | Skærmbilleder og indtalt vejledning. | https://www.youtube.com/watch?v=gWHsyyCQiOo | 0:49 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_InstallTheConnectedCookingApp.png | INSTALL THE CONNECTEDCOOKING APP | |||||||||||||||||||
 | iCP Tips & tricks | Intelligent Cooking Programs | Fremgangsmåder | Overblik over hvordan man laver et manuelt tilberedningsprogram med forskellige trin og navngiver resultatet. | Skærmbilleder og indtalt vejledning. | https://www.youtube.com/watch?v=s2nIQ4PP0Nw | 1:27 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_TipsTricks_IntelligentCookingProgram.png | INTELLIGENT COOKING PROGRAMS | |||||||||||||||||||
 | CC Life Hack | Invite a user in ConnectedCooking | Teknik | Oprettelse af en ny bruger i ConnectedCooking, tildeling af rettigheder og adsendelse af invitation. Brugerens første login og konfigurattion vises. | Skærmbilleder og indtalt vejledning. | 0:09 | Start på websitet ConnectedCooking. Vælg brugere og inviter | 0:20 | Udfyld data for den nye bruger. OBS! Email-adressen kan kun bruges en gang i CC. Hvis man registrerer med samme email i en ny CC-sammenhæng, vil data fra den første blive slettet! | 0:37 | Vælg den nye brugers rolle (se evt. ConnectedCooking - Brugerroller og rettigheder) og vælg den del af virksomheden, som brugeren skal knyttes til. Klik "Gem" og der bliver sendt en invitations-email til den nhye bruger. | 0:55 | Den nye bruger klikker på linket i invitationsmailen og vælger kodeord. Dernæste kan brugeren angive sprog, tid- og datoformat. Derefter kan brugeren logge ind. | https://www.youtube.com/watch?v=Sp-iiky2lbQ | 1:25 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_InviteAUserToConnectedCooking.png | INVITE A USER IN CONNECTEDCOOKING | |||||||||||
 | How to | Italian panettone | Opskrifter | Tilberedning af panettone i iCombiPro. Programmet findes ikke umiddelbart i danske ovne, men kan findes ved søgning efter "panettone". | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:07 | Ingredienserne til fordejen mixes, æltes og hæver i mindst 4 timer. | 0:24 | Første dej: En passende mængde fordej mixes med yderligere ingredienser. Dejen lægges i en stor beholder og hviler tildækket natten over. | 0:54 | Anden dej: Første dej mixes sammen med de resterende ingredienser. Dejen deles, formes og kommes i Panettone-forme og hæver der. | 1:33 | Kagerne bages med Panettone-programmet. | https://www.youtube.com/watch?v=QVcAeZfOevk | 2:07 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_HowTo_Panettone.png | ITALIAN PANETTONE | |||||||||||
 | iCP | Kare Kare (Filipino Oxtail Peanut Stew) | Opskrifter, andre lande | Kare Kare er en gryderet fra Filippinerne med oksehaler i jordnøddesauce med rig, cremet og nøddeagtige smag. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:07 | Ingredienserne vises og blandes i en Granitemaljeret beholder. | 0:16 | Programmet Kød, Braisering ændres til stegespyd, braiseringsniveau 3 og en holdetemperatur på 68° og kødet sættes ind i den forvarmede ovn, og stegespyddet sættes i. | 0:40 | Det færdige resultat tages ud og anrettes. | https://www.youtube.com/watch?v=elaRMH0TPPU&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=20 | 0:57 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_KareKare.png | KARE KARE (FILIPINO OXTAIL PEANUT STEW) | |||||||||||||
 | iCP | Khanom Tuay (Steamed Coconut Milk Pudding) | Opskrifter, andre lande | Khanom Tuay er en dessert fra Thailand, der er kendt for sine søde smag. Det er simpel ret med kokosmælk, palmesukker og salt, og i ovnen får den den helt rigtige tekstur. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:05 | Ingredienserne vises, blandes og hældes i skåle. | 0:15 | Programmet Grønt, Dampning ændres til uden stegespyd, en temperatur på 99° og en tid på 5 min. Maden sættes ind i den forvarmede ovn. | 0:30 | Det færdige resultat tages ud og serveres. | https://www.youtube.com/watch?v=mUJBFCC17OI&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=22 | 0:45 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_KhanomTuay.png | KHANOM TUAY (STEAMED COCONUT MILK PUDDING) | |||||||||||||
 | iCP | Lechon Belly Rol | Opskrifter, andre lande | En moderne udgave af den klassiske filippinske ret grillet gris med sprødt skind og saftigt kød. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:07 | Ingredienserne vises. | 0:10 | Programmet Kød, Steg med svær ændres til lys bruning. | 0:20 | Maden sættes ind i den forvarmede ovn og stegespyddet sættes i. | 0:30 | Maden tages ud, skæres for og anrettes. | https://www.youtube.com/watch?v=1MOUSqduPPY&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=5 | 0:47 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_LechonBellyRoll.png | LECHON BELLY ROL | |||||||||||
 | Demo | Manual combi cooking | Teknik | Brugen af manuel kombi-tilberedning og de forskellige valgmuligheder gennemgås. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:18 | Manuel Kombi vælges fra startskærmen. | 0:32 | Fugtighed. | 0:54 | Temperatur fra 86°F (30°C) til 572°F (300°C). | 1:11 | Styring med (evt. kontinuerlig drift) eller kernetemperatur. | 2:12 | Nederst ekstra muligheder: Delta-tilberedning, forvarmning, blæserhastighed, dampskud og nedkøling. | https://www.youtube.com/watch?v=_ayqNIb6DQE | 3:40 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_Demo_ManualCombination.png | MANUAL COMBI COOKING | |||||||||
 | iCP Tips & tricks | Manual Cooking Programs | Fremgangsmåder | Overblik over hvordan man programmerer (fylder) en indkøbskurv som kan bruges i iCookingSuite. | Skærmbilleder og indtalt vejledning. | https://www.youtube.com/watch?v=n8XZAds-Mak&t=1s | 1:53 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_TipsTricks_ManualCookingProgram.png | MANUAL COOKING PROGRAMS | |||||||||||||||||||
 | Demo | Manual Dry Heat (convection) | Teknik | Overblik over muligheder og betjening i den manuelle driftsform Varmluft. | Videoen viser de forskellige muligheder i ovnens menu, mens den amerikanske kok forklarer. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:09 | Indstillinger i den manuelle driftsart Varmluft: Luftfugtighed styrer den maskimale luftfugtighed i ovnen. | 1:01 | 1:15 | Tilberedningens længde kan styres med enten tid eller centrumstemperatur. Her gennemgås tid. TIP: Tidsformatet kan sættes i Indstillinger, Tilberedning, Tilberedningstidsformat til tim:min, min:sek eller automatisk. Tiden kan også sættes til kontinuerlig drift. | 1:56 | Styring af tilberedningens længde med kernetemperatur. Her vises samtidigt den aktuelle kernetemperaur (stegespydets temperatur). | 2:18 | Nederst ekstra muligheder: Delta-tilberedning, forvarmning, blæserhastighed, dampskud og nedkøling. | https://www.youtube.com/watch?v=c29NzXd8Q-g | 3:59 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_Demo_ManualDryHeat.png | MANUAL DRY HEAT (CONVECTION) | |||||||||
 | SCC TipsTricks | Manual modes | Teknik | Manuelle indstillinger for damp, kombi og varmluft gennemgås. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:05 | Damp. | 2:37 | Varmluft. | 3:33 | Varmluft: Klimakontrol (styring af fugtighed). | 7:07 | Kombi. | https://www.youtube.com/watch?v=PomEx8K-sB8 | 8:40 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_24.png | MANUAL MODES | |||||||||||
 | SCC TipsTricks | Manual Programming | Teknik | Programmering af manuel tilberedning gennemgås på SelfCookingCenter i overblik. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:08 | Programnavn Meatloaf (farsbrød) indtastes, kombi vælges og trin indstilles. Først forvarmning til 250°F (177°C), dernæst kombi 325°F (163°C) til en kernetemperatur på 145°F (63°C) og alarm, dernæst udtørring med 40% fugtighed og 354°F (179°C) og en kernetemperatur på 165°F (74°). Programmet gemmes. | https://www.youtube.com/watch?v=py2W6BICsiM | 3:22 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_26.png | MANUAL PROGRAMMING | |||||||||||||||||
 | Demo | Manual Steaming | Teknik | Overblik over muligheder og betjening i den manuelle driftsform Damp. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | https://www.youtube.com/watch?v=prH1wfCisU0 | 3:06 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_Demo_ManualSteam.png | MANUAL STEAMING | x | ||||||||||||||||||
 | iCP Tips & tricks | Mixed Loading with Grill and Pizza tray | Opskrifter | Brug af Grill- og pizzapladen og de særlige udtræksskinner. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:09 | Pladerne sættes ind på udtræksskinnerne og ovnen startes (f.eks. På Pizza-programmet). | 0:21 | Maden lægges på den forvarmede plade. | 0:27 | Det færdige resultat. | https://www.youtube.com/watch?v=6_FMXH6fgDA | 0:35 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_TipsTricks_TipsTricks_MixLoadingPizzaGrillTray.png | MIXED LOADING WITH GRILL AND PIZZA TRAY | |||||||||||||
 | Application example | Mixed loads | Fremgangsmåder | Videoen vises brugen af iProductionManager til håndtering af løbende bestillinger. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:24 | Start Indkøbskurven. | 1:12 | Tilbehør demonstreres. | 2:27 | Maden sættes ind: Panini. Kort efter sættes en bestilling (pizza) ind og markeres i iProductionManagaer. | 3:19 | Paninierne er klar og tages ud og vises. | 4:14 | Pizzaen er klar og tages ud. En ny bestilling på kyllingevinger sættes ind. | 4:51 | Pommes frites er klar. Ny bestilling på kyllingebryst og asparges sættes ind. | 5:27 | Kyllingevingerne er klar. | https://www.youtube.com/watch?v=e1QY0jketiQ | 6:16 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_ApplicationEx_Mixed_Loads.png | MIXED LOADS | |||||
 | Application example | Mixed Vegetable Rice | Opskrifter | Produktion af spejlæg, svinekotelet, kyllingevinger, dybstegt "Naru"-svin, hestemakrel, blandet grønt Peberkylling, squash med østerssauce og omelet. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:24 | I iProductionManager åbnes den forberedte indkøbskurv med alle retterne, der trækkes ned på tidslinjen og forvarmningen starter. | 0:37 | Grønt og pebersauce tilføjes til de dybstegte kyllinger. Alle andre bakker sprayes let med olie og sættes i ovnen. | 1:25 | Grøntsagesretten blandes i en Beholder, rustfrit stål, fond tilsættes og det hele sættes i ovnen og dækkes med et låg. | 1:53 | Squash blandes med sauce i en Granitemaljeret beholder og sættes ind. De andre plader tages ud efterhånden som de er færdige. | 2:59 | I en Stege- og bagepandesæt med plade og 2 pander Ø 25 cm blandes omeletter og fyld og sættes i ovnen. | 3:53 | En kold Grill- og pizzaplade sprayes med olie og hestemakrellerne lægges på, sprayes og sættes i ovnen. Kyllingestykkerne lægges på en stege- og bageplade og sættes i ovnen. | 4:27 | De færdige retter tages ud og anrettes (i dette tilfælde i take-away-bakker). | https://www.youtube.com/watch?v=Q6KXiXLkfk4 | 6:22 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_Mixed_Vegetable_Rice.png | MIXED VEGETABLE RICE | |||||
 | SCC TipsTricks | MySCC | Teknik | Egne programmer (manuel programmering) gennemgås på SelfCookingCenter overblik. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | https://www.youtube.com/watch?v=_CSwHvDuA8U | 0:55 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_25.png | MYSCC | |||||||||||||||||||
 | Application example | Nasi Bakar Cakalang and Sate Platter | Opskrifter, andre lande | iProductionManager bruges til at styre tilberedningen af de forskellige retter til to takeaway-bokse med Nasi Cakalang (grillede ris/kød-ruller i bananblade) og Sate Platter (rispakker og grillspyd). VarioSmoker bruges til at give grillspyddene røgsmag. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen lyd, men forklarende skilte undervejs. | 0:03 | Risen sættes i blød i 5 timer. Bananblads-pakkerne (ketupat) fyldes halvt med ris og lægges i en bakke, der sættes ind i ovnen sammen med bakken med ris. Ketupat-bakken fyldes med vand fra bruseren. | 0:49 | Maden tages ud og de tre marinader Lilit, Maranggi Purwakarta, Ayam Madura blendes og hældes i hver sin Beholder, rustfrit stål og tilberedes i ovnen med programmet Stew (Simre/koge?) i 10 min. | 2:18 | Lilit-marinaden tages ud og blendes sammen med resten (fiskefillet, kokosmel og olie) blendes sammen. | 2:35 | Oksekødet blandes med marinaden, og kyllingestykkerne blandes med soya. Kødet sættes på bambuspinde, lægges på Grillrist med tern og striber og ryges (sammen med marineret tun) med Grønt, Tørre og VarioSmoker ved 30°C i 30 min. for at give røgsmag. | 3:25 | Efter rygningen pensles med soya. iProductionManager startes og retterne sættes ind og grilles. | 3:57 | Retterne tages ud og Nasa Bakar Cakalang samles i bananblade, grilles og lægges i takeaway-bokse. | 5:10 | Sate Platter anrettes i takeaway-bokse med tilbehør og sauce. | https://www.youtube.com/watch?v=XStY63OXdrc | 5:47 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_Nasi_Bakar_Cakalang.png | NASI BAKAR CAKALANG AND SATE PLATTER | |||||
 | Application example | Nasi Mandy | Opskrifter, andre lande | Ris- og kyllingeret med tomatsalat og sauce, der her tilberedes i samme arbejdsgang med iProductionManager og anrettes i takeaway-bakker. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:03 | De halve kyllinger marineres og trækker. Vasket ris blandes med med krydderier og dressing i en Granitemaljeret beholder. En tomat/agurkesalat blandes. | 1:07 | Grønt, Kogte ris vælges. Tiden sættes til 30 min, et stegespyd lægges ned i risen og låg sættes på. Tomatsaucen forberedes | 1:50 | Risen tages ud. Kyllingerne lægges på citronskiver på en ovnrist med en plade under. VarioSmokeren sættes i ovnen og der vælges Grillkylling, lys bruning. Efter forvarmning sættes kyllingen ind og risbeholderne (uden låg) sættes ind nedenunder for at opfange afdryp. Tag risen ud efter halvdelen af tiden, så den ikke bliver for tør. | 3:11 | Kyllingen tages ud og det hele anrettes i takeaway-bakker. | https://www.youtube.com/watch?v=UI_KA-z7798 | 4:20 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_Nasi_Mandy.png | NASI MANDY | |||||||||||
 | Application example | New York Cheesecake | Opskrifter | New York Cheesecake tilberedes med programmet Bage, New York Cheesecake. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:08 | Programmet vælges og ovnen forvarmer. | 0:35 | Kagerne sættes ind på en Rist, rustfrit stål og stegespyddet sættes i med hjælp af støtteskinnen. | 1:10 | Maden er færdig og man kan her forlænge tilberedningen, tilberede en ny portion eller gemme indstillingerne som et nyt program med eget navn. | https://www.youtube.com/watch?v=_UTRWe42DCE | 2:03 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_NewYrokCheesecake.png | NEW YORK CHEESECAKE | |||||||||||||
 | SCC TipsTricks | Octopus (SelfCookingCenter) | Opskrifter | Standardprogrammet Fisk, Blæksprutte. | Samlet tilberedningstid 0:58. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 1:05 | Sætte stegespyd i den tykke del af en tentakel. | 1:45 | Det færdige resultat udenpå og indeni. | https://www.youtube.com/watch?v=7IrS498rLOo | 2:14 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_04.png | OCTOPUS (SELFCOOKINGCENTER) | ||||||||||||||
 | Application example | Octopus (iCombiPro) | Opskrifter | Standardprogrammet Fisk, Blæksprutte bruges til at tilberede og mørne blæksprutten med et program med damp. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 1:05 | Sætte stegespyd i den tykke del af en tentakel. | 1:45 | Det færdige resultat, både udenpå og indeni. | https://youtu.be/QqWle65HrB4?si=zhKCboBrRrKfOM6n | 4:14 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_Octopus.png | OCTOPUS (ICOMBIPRO) | |||||||||||||||
 | Application example | Onsen Tamago (Poached Eggs) | Opskrifter | Dampede æg med lavtemperatur-tilberedning. Omtale af "Sekundært regionalt køkken". | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:06 | Sekundært regionalt køkken. Der vælges Indstillinger, Tilberedning, Sekundære regionale køkkener og i dette tilfælde "Japansk". Japanske programmer vises nu også blandt de intelligente programmer. | 0:56 | Æggeretter og desserter, Onsenæg vælges. | 1:17 | Æggene (i en Perforeret beholder, rustfrit stål) sættes ind. | 1:36 | Cockpittet vises. 1. trin: Damp 149°F (65°C). 2 trin: Damp 154°F 68°C. | https://www.youtube.com/watch?v=Ecf9qP7pb7E | 2:19 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_OnsenTamago.png | ONSEN TAMAGO (POACHED EGGS) | |||||||||||
 | iCP | Oseng Sapi Pedas (Spicy Stir-fried Beef) | Opskrifter, andre lande | Først tilberedes dampning af saucen, og derefter braisering af kødet + sauce. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:05 | Ingredienserne vises. Programmet Grøntsager og tilbehør, Dampkogning vælges, bruning sættes ned til 2 og tiden til 20 min. Efter forvarmning sættes saucen ind. | 0:29 | Kødet blandes med den tilberedte sauce og sættes ind. Programmet Kød, Braisering vælges, uden stegespyd, braisering 2 og tiden sættes til 1 time. | 0:55 | Den færdige ret anrettes. | https://www.youtube.com/watch?v=FjWhx_YlLv8&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=21 | 1:09 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_OsengSapiPedas.png | OSENG SAPI PEDAS (SPICY STIR-FRIED BEEF) | |||||||||||||
 | SCC TipsTricks | Overnight Roast | Fremgangsmåder | Standardprogrammet Kød, Stegning lav temperatur gennemgås. Forslås ændret til brunetrin 5 og 129°F (54°C) som ønsket kernetemperatur. | Programmet fungerer til alle store kødstykker (også af fjerkræ), der skal skæres tykt til varme retter, eller tyndt til pålæg. Der vil være op til 20% mindre svind ift. traditionel ovnstegning. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 1:35 | Stegen sættes på en rist over en drypbakke og stegespyd sættes i. | 3:20 | Resultatet (udenpå og indeni). | https://www.youtube.com/watch?v=HmGkmlY9sxs | 4:21 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_07.png | OVERNIGHT ROAST | ||||||||||||||
 | SCC TipsTricks | Pan Fried | Fremgangsmåder | Standardprogrammet Fjerkræ, Pandestegt. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:35 | Kyllingebrysterne placeres med skindsiden nedad på en granitemaljeret bakke. | 1:15 | Vælg Tyk fordi stykket er mere end 2 cm tykt, så man bruger stegespyd. | 7:45 | Resultat vises (yderside). | 9:15 | Resultat indeni. | https://www.youtube.com/watch?v=uO4EhPCE-Vk | 9:22 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_02.png | PAN FRIED | |||||||||||
 | SCC TipsTricks | Panel | Teknik | Panelet (forsideskærmen) på SelfCookingCenter gennemgås i overblik. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | https://www.youtube.com/watch?v=KtQXvdQEA6g | 1:03 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_23.png | PANEL | |||||||||||||||||||
 | Application example | Pan-fry duck breast | Opskrifter | Andebryst tilberedes i Multibaker, 8 fordybninger med skindet nedad og det giver et sprødt resultat. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:08 | Programmet | 0:35 | Andebrysterne krydres og kommes i en Multibaker, 8 fordybninger. | 1:14 | Andebrysterne sættes i ovnen og stegespyddet sættes i. | 1:49 | Maden er færdig, og mulighederne for ny tilberedning etc. vises. | 2:20 | Maden skæres for (efter den har hvilet lidt). | https://www.youtube.com/watch?v=JOQmbUa9e-s | 3:22 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_DuckBreast.png | PAN-FRY DUCK BREAST | |||||||||
 | SCC TipsTricks | Pasta and Sauce | Opskrifter | Programmet Koge, Pasta i sauce. | Kogetiden sættes efter pakkens anvisning – den konkrete tid justeres af ovnen for at koge vandet op etc. Forvent ca. 3 x tilberedningstid ialt. | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:06 | Ingredienserne: 100% tør pasta, 150% vand og 150% tomatsauce. | 1:06 | Kogetiden sættes efter pakkens anvisninger. | 1:48 | Proben nedsænkes helt i retten – OBS der skal låg på. | 2:52 | Det færdige resultat. | https://www.youtube.com/watch?v=p3VIp5CnyDQ | 4:22 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_13.png | PASTA AND SAUCE | ||||||||||
 | Application example | Pasta in sauce | Opskrifter | Pasta i tomatsauce tilberedes i ovnen (uden at koge pastaen først). | Kokken demonstrerer i køkkenet. | 0:10 | Den tørre pasta, tomatsaucen, vand og grøntsagsmix blandes i en høj Beholder, rustfrit stål. | 1:21 | Programmet Grøntsager og tilbehør, Pasta i sauce vælges og tiden sættes til den kogetid for den tørre pasta som står på pakken. Beholderen sættes ind i ovnen og stegespyddet lægges ned i saucen. Der lægges låg på. | 2:52 | Programmets trin gennemgås i cockpittet. | 3:17 | Maden er færdig, og mulighederne for ny tilberedning etc. vises. | 3:55 | Maden tages ud , røres igennem og krydsres og drysses med ost så det er klar til servering på buffeten. | https://www.youtube.com/watch?v=E65XJEp8KBY | 5:16 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_PastaInSauce.png | PASTA IN SAUCE | |||||||||
 | How to | Pasteurization | Teknik | Brug af Sous vide-og pasteuriserings-sættet til at | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:12 | Sous vide-og pasteuriserings-sættet vises og sættes til via USB-stikket. Dette får et nyt Sous vide-menupunkt til at dukke op på skærmen. | 0:26 | Maden pakkes i poser og vakuumeres. | 0:45 | Punktet Sous vide, Pasteurisering af kød startes. Det særlige sous vide-stegepyd lægges i ovnen og pasteuriseres under forvarmningen. Skumpuder sættes på poserne og de lægges i ovnen. Sous vide-stegespyddet sættes i. | 1:23 | Maden tages og sættes i en blæstkøler for hurtig nedkøling. | 1:46 | De færdige resultater vises. | 1:57 | Tekst om fødevaresikkerhed. OBS - dette lever IKKE op til danske krav. Se mere på BedreSikkerMad: Sikre tilberedninger eller Fødevarestyrelsens hjælpeprogram SiTTi. | https://www.youtube.com/watch?v=j-XboSuc3sg | 2:08 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_HowTo_Pasteurization.png | PASTEURIZATION | |||||||
 | iCP | Patin Tempoyak (River Catfish with Durian paste) | Opskrifter, andre lande | Kort overblilk over processen. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=j2tueHGKjCY&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=24 | 0:49 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_PatinTempoyak.png | PATIN TEMPOYAK (RIVER CATFISH WITH DURIAN PASTE) | |||||||||||||||||||
 | iCP | Patin Tempoyak 2 | Opskrifter, andre lande | Processen inkl. råvarer, udskæring og tilberedning vises. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=XMjiJpg_KDg&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=69 | 2:57 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_PatinTempoyak2.png | PATIN TEMPOYAK 2 | |||||||||||||||||||
 | SCC How-To | Pizza (How-To) | Opskrifter | https://www.youtube.com/watch?v=4QxYRy1AE64 | 1:32 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_HowTo_Pizza.png | PIZZA (HOW-TO) | |||||||||||||||||||||
 | iCP Tips & tricks | Pizza (iCombiPro) | Opskrifter | Gennemgang af det amerikanske program "Bread, Pre-made baked goods", der svarer til det danske intelligente program Brød, Færdigbage. | Skærmbilleder og indtalt vejledning. | https://www.youtube.com/watch?v=Yx_HhBNKhTI | 1:40 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_TipsTricks_Pizza.png | PIZZA (ICOMBIPRO) | |||||||||||||||||||
 | SCC Recipe | Pizza (Recipe) | Opskrifter | https://www.youtube.com/watch?v=n6jZvjD56EY | 2:39 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_Recipe_Pizza.png | PIZZA (RECIPE) | |||||||||||||||||||||
 | SCC TipsTricks | Pizza (Tips&Tricks) | Opskrifter | Programmet Bagning, Pizza bruges i iLevelControl. | Programmet foreslås ændret til brunetrin 4 og tiden 4:30. | 0:50 | Grill- og pizzaplader er allerede i ovnen til opvarmning. | 1:51 | Ny ordre tilføjes. | 3:20 | Første ordre er færdig. | https://www.youtube.com/watch?v=EnOwnT_Mbr0 | 4:51 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_18.png | PIZZA (TIPS&TRICKS) | |||||||||||||
 | SCC How-To | Plated Finishing | Fremgangsmåder | https://www.youtube.com/watch?v=CmNzMK3U9fc | 2:45 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_HowTo_PlatedFinishing.png | PLATED FINISHING | |||||||||||||||||||||
 | SCC TipsTricks | Poached Eggs | Opskrifter | Pocherede æg demonstreres med manuelle indstillinger: 100% damp og 145°F (63°C). | 0:28 | Hele, kolde æg i hul-kantine sættes ind – og tiden sættes til 47 min. | 0:55 | Det færdige resultat. | https://www.youtube.com/watch?v=S6in3OiN40M | 1:32 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_20.png | POACHED EGGS | ||||||||||||||||
 | SCC How-To | Pork Belly | Opskrifter | https://www.youtube.com/watch?v=XbM3INbDKRA | 2:46 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_HowTo_PorkBelly.png | PORK BELLY | |||||||||||||||||||||
 | SCC How-To | Potatoes, Roasted | Opskrifter | https://www.youtube.com/watch?v=n9OOvkQ83WQ | 1:45 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_HowTo_RoastedPotatoes2.png | POTATOES, ROASTED | |||||||||||||||||||||
 | iCP Tips & tricks | Pre-Made Baked Goods | Opskrifter | Gennemgang af det amerikanske program "Bread, Pizza", der svarer til det danske intelligente program Brød, Pizza. | Skærmbilleder og indtalt vejledning. | https://www.youtube.com/watch?v=6ARjUw_NdYY | 2:04 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_TipsTricks_PreMadeBakeGoods.png | PRE-MADE BAKED GOODS | |||||||||||||||||||
 | Application example | Prime Rib | Opskrifter | https://www.youtube.com/watch?v=P1F5SFr6NUo | 4:23 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_PrimeRib.png | PRIME RIB | |||||||||||||||||||||
 | Demo | Programming - Intelligent cooking program | Teknik | https://www.youtube.com/watch?v=-W5ShgMqb-c | 3:08 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_Demo_IntelligentProgram.png | PROGRAMMING - INTELLIGENT COOKING PROGRAM | |||||||||||||||||||||
 | Demo | Programming – manual | Teknik | https://www.youtube.com/watch?v=hI1Rv8uEVeg | 7:06 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_Demo_ManualProgram.png | PROGRAMMING – MANUAL | |||||||||||||||||||||
 | iCP Tips & tricks | Programming - Shopping cart (iCombiPro) | Fremgangsmåder | Overblik over hvordan man tilpasser et intelligent tilberedningsprogram med f.eks. en anden bruningsgrad eller kernetemperatur - og man kan gemme resultatet under et nyt navn i bruger-programmerne. | Skærmbilleder og indtalt vejledning. | https://www.youtube.com/watch?v=jYUJczBMjaQ | 1:16 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_TipsTricks_ProgramShoppingCart.png | PROGRAMMING - SHOPPING CART (ICOMBIPRO) | |||||||||||||||||||
 | Demo | Programming - Shopping cart (SelfCookingCenter) | Teknik | https://www.youtube.com/watch?v=tsZoB1ZtMg0 | 6:25 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_Demo_ShoppingCart.png | PROGRAMMING - SHOPPING CART (SELFCOOKINGCENTER) | |||||||||||||||||||||
 | iCP Tips & tricks | Puff pastry | Opskrifter | Gennemgang af det amerikanske program "Bread, Puff pastry", der svarer til det danske intelligente program Brød, Butterdej. | Skærmbilleder og indtalt vejledning. | https://www.youtube.com/watch?v=A3_Vx_yJjxk | 1:40 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_TipsTricks_PuffPastry.png | PUFF PASTRY | |||||||||||||||||||
 | iCP | Rawon Surabaya (Indonesian Beef Soup) | Opskrifter, andre lande | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=x4AAtg5Imp4&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=23 | 1:01 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_RawonSurabaya.png | RAWON SURABAYA (INDONESIAN BEEF SOUP) | ||||||||||||||||||||
 | iCP | Raya Cookies with iCombi Pro | Opskrifter, andre lande | Tart Nenas, Malaysian Biskut Kelapa, Biskut Susu Pandan, Biskut Dahlia and Biskut Butter (vaniljekranse) | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:07 | Vaniljekranse: Ingredienserne mixes sammen, kommes i en sprøjtepose og sprøjtes i små ringe på en stege- og bageplade. | 0:35 | Kokos-småkager: Ingredienserne mixes sammen, deles i små kugler, der lægges på en stege- og bageplade og trykkes lidt flade. | 1:01 | Pandan mælke-cookies: Ingredienserne mixes sammen, deles i små kugler, der lægges på en stege- og bageplade og trykkes lidt flade med en gaffel så de får et rillet mønster. | 1:17 | Dahlie smør-cookies: Ingredienserne mixes sammen, kommes i en sprøjtepose og sprøjtesud i små toppe på en stege- og bageplade. Afslut med sukkerperler på toppen. | 1:57 | Ananas-tærte: Ingredienserne mixes samnen og æltes til en kugle. | 2:12 | iProductionManager: På skærmen trækkes de enkelte stik ned på den rigtige hylde. Dørern lukkes, ovnen opvarmes og derefter sættes stikkene ind. | 3:00 | Stikkene tages ud et efter et efterhånden som iProductionManager giver signal til at de er færdige. | https://www.youtube.com/watch?v=LVKuwYaF-p8 | 3:58 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_RayaCookis.png | RAYA COOKIES WITH ICOMBI PRO | |||||
 | How To | Roast with crackling | Opskrifter | Flæskesteg (af kølle), overblik over hvordan man gør. | 0:05 | Damp sværen i mindst 10 minutter. | 0:25 | Rids sværen. | 0:42 | Salt rigeligt, men gnid ikke salten ind. | 0:47 | Vælg Kød, Stegning lav temperatur, sæt kødet ind og sæt stegespyd i. Sæt en drypbakke under kødet. | 1:10 | Skift drypbakke og vælg Sprød-funktionen. | 1:31 | Det færdige resultat. | https://www.youtube.com/watch?v=QHTdxCzSWq4 | 1:57 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_HowTo_RoastWithCrackling.png | ROAST WITH CRACKLING | ||||||||
 | iCP | Roasted Duck Curry | Opskrifter, andre lande | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=n3QSms0hXOY&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=68 | 2:12 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_RoastedDuckCurry.png | ROASTED DUCK CURRY | ||||||||||||||||||||
 | How it Works | Roasting/Pan-frying | Opskrifter | Stegning | Der er ingen lyd på videoen, der er tekstet på engelsk i stedet. | 0:14 | iLevelControl vælges til morgenmaden, og tiden sættes til 3 min. Kylling klargøres og krydres. Laks trimmes, skæres i portioner og krydres. | 0:43 | Paner kyllingestykkerne og dyb den ene side i olie og læg dem på en Granitemaljeret beholder med den ikke-olierede side (præsentationssiden) nedad. | 1:25 | Maden sættes i ovnen og et stegespyd sættes i på skrå. | 1:36 | De marinerede laksestykker lægges på en kold stege- og bageplade med skindsiden nedad og sættes i ovnen. | 1:50 | Pandekagedej eller omeletter hældes i en Multibaker, 8 fordybninger og pølser, bacon eller toast klargøres på stege- og bageplade. | 2:04 | Champignon krydres og tilberedes sammen med brasekartofler i en Granitemaljeret beholder. | 2:23 | De forskellige emner trækkes ned i iLevelControl som så styrer tilberedningstiden. Efter tilberedningen anrettes de færdige resultater. | 3:15 | iLevelControl kan også bruges til at styre enkelte tilberedninger på en forvarmet Grill- og stegeplade efterhånden som bestillinger løber ind. | https://www.youtube.com/watch?v=P1kGglkzog4&list=PLFjM-dgN04K00_qXKhx8wME09NocZbsKD | 3:52 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_HowItWorks_Roasting-PanFrying.png | ROASTING/PAN-FRYING | |||
 | iCP Tips & tricks | Rolls | Opskrifter | Gennemgang af programmet "Rolls" (Boller). | Skærmbilleder og indtalt vejledning. | https://www.youtube.com/watch?v=Htcj-Ebxni0 | 1:39 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_TipsTricks_Bakery_Items_Rolls.png | ROLLS | |||||||||||||||||||
 | SCC TipsTricks | Salmon | Opskrifter | 1:05 | Sætte stegespyd i den tykke del af en tentakel. | 1:45 | Det færdige resultat udenpå og indeni. | https://www.youtube.com/watch?v=tHoumFTwALs | 4:59 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_05.png | SALMON | |||||||||||||||||
 | SCC How-To | Salmon Fillet | Opskrifter | https://www.youtube.com/watch?v=orxg6hfUWMQ | 1:48 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_HowTo_SalmonFilet.png | SALMON FILLET | |||||||||||||||||||||
 | iCP | Sambal Petai Prawns (Prawns with Sambal and Stink Beans) | Opskrifter, andre lande | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=k7mfvGdw7X8&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=25 | 0:51 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SambalPetaiPrawns.png | SAMBAL PETAI PRAWNS (PRAWNS WITH SAMBAL AND STINK BEANS) | ||||||||||||||||||||
 | iCP Tips & tricks | Samosas | Opskrifter | Gennemgang af det amerikanske program "Bread, Samosas", der svarer til det danske intelligente program Brød, Samosa. | Skærmbilleder og indtalt vejledning. | https://www.youtube.com/watch?v=y7WKoYJH7Ek | 1:52 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_TipsTricks_Samosas.png | SAMOSAS | |||||||||||||||||||
 | Application example | Scrambled eggs (iCombiPro) | Opskrifter | https://www.youtube.com/watch?v=Zt2j_IaY2gU | 3:18 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_ScrambledEggs2.png | SCRAMBLED EGGS (ICOMBIPRO) | |||||||||||||||||||||
 | SCC TipsTricks | Scrambled Eggs (SelfCookingCenter) | Opskrifter | Programmet Æg, røræg gennemgås. | 0:03 | Ingredienserne samles. | 0:31 | Proben skal bruges (placeringsstøtten vises). | 2:17 | Det færdige resultat. | 2:52 | Resultatet røres igennem, men er for flydende. | 3:00 | Sættes tilbage i ovnen for ekstra 1:30 | https://www.youtube.com/watch?v=HRIOo_JUbsY | 4:10 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_16.png | SCRAMBLED EGGS (SELFCOOKINGCENTER) | ||||||||||
 | iCP | Seabass with Spicy Lime Sauce | Opskrifter, andre lande | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=0OaCIMCzxwg&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=26 | 0:50 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SeabasswithSpicyLimeSauce.png | SEABASS WITH SPICY LIME SAUCE | ||||||||||||||||||||
 | How To | Semi-preserves | Opskrifter | Halv-konservering af retter. | 0:05 | Udportioner produktet, fyld op med sauce/væske og luk låget godt. | 0:30 | Stik hul i et låg til stegesyddet - brug ikke stegespyddet til at stikke hul! | 0:57 | Vælg programmet Kød, Halvkonserves. | 1:05 | Sæt kantinerne ind og sæt stegespyddet i. | 1:23 | Det færdige resultat. | 1:40 | Reference-glasset med hullet i låget er kun til check. | 1:49 | Ifgl. Rational kan man opbevare resultatet op til 6 mdr. på køl. Dette er dog ikke dokumentaret ift. danske standarder! | https://www.youtube.com/watch?v=bOrJnrYnDlc | 2:01 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_HowTo_SemiPreserves.png | SEMI-PRESERVES | ||||||
 | Demo | Setting up ConnectedCooking | Teknik | https://www.youtube.com/watch?v=sIsdIMoReJg | 7:24 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_Demo_ConnectedCookingSetup.png | SETTING UP CONNECTEDCOOKING | |||||||||||||||||||||
 | Demo | Settings: Cooking, Cleaning & Data Management | Teknik | https://www.youtube.com/watch?v=Ag1ULAkit-A | 9:51 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_Demo_Settings.png | SETTINGS: COOKING, CLEANING & DATA MANAGEMENT | |||||||||||||||||||||
 | Application example | Smoked brisket | Opskrifter | https://www.youtube.com/watch?v=2m7JG1DdFe8 | 6:46 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_SmokedBrisket.png | SMOKED BRISKET | |||||||||||||||||||||
 | iCP Tips & tricks | Soft rolls | Opskrifter | Gennemgang af det amerikanske program "Bread, Soft Rolls", der svarer til det danske intelligente program Brød, Bløde boller. | Videoen viser de forskellige trin på ovnens menu, mens den amerikanske kok forklarer. | https://www.youtube.com/watch?v=BYO1tRhVODk | 1:51 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_TipsTricks_SoftRolls.png | SOFT ROLLS | |||||||||||||||||||
 | Application example | Sourdough bread | Opskrifter | https://www.youtube.com/watch?v=P_SjP_H4auA | 6:29 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_ApplicationEx_SourdoughBread.png | SOURDOUGH BREAD | |||||||||||||||||||||
 | How it Works | Sous-vide cooking | Fremgangsmåder | https://www.youtube.com/watch?v=p0r_FyNRJ38 | 6:20 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_HowItWorks_SousVide.png | SOUS-VIDE COOKING | |||||||||||||||||||||
 | iCP Tips & tricks | Sponge Cake (iCombiPro) | Opskrifter | Gennemgang af det amerikanske program "Bread, Sweet yeast dough". | Videoen viser de forskellige trin på ovnens menu, mens den amerikanske kok forklarer. | https://www.youtube.com/watch?v=PWVEsOU-TrA | 1:51 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_TipsTricks_SpongeCake.png | SPONGE CAKE (ICOMBIPRO) | |||||||||||||||||||
 | SCC How-To | Sponge Cake (SelfCookingCenter) | Opskrifter | https://www.youtube.com/watch?v=RHrgYbYslno | 1:31 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_HowTo_SpongeCake.png | SPONGE CAKE (SELFCOOKINGCENTER) | |||||||||||||||||||||
 | SCC Recipe | Steam vegetables | Opskrifter | https://www.youtube.com/watch?v=-es9dqMERwo | 1:42 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_Recipe_SteamVegetables.png | STEAM VEGETABLES | |||||||||||||||||||||
 | SCC TipsTricks | Steamed Rice | Opskrifter | Programmet Grøntsager, Kogte ris gennemgås. | Tiden sættes efter anbefalingen på ris-pakken. | 0:05 | Ingredienserne: 100% basmati- ris og 130% vand. | 0:28 | Processen vælges og justeres. | 0:50 | Proben nedsænkes helt i risen. | 1:14 | Det færdige resultat. | https://www.youtube.com/watch?v=ACjYQU4tsfY&t=18s | 2:02 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_14.png | STEAMED RICE | |||||||||||
 | SCC | Stir-fried Mixed Vegetables | Opskrifter, andre lande | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=kMRifRp4Byg&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=74 | 0:55 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_Stir-friedMixedVegetables.png | STIR-FRIED MIXED VEGETABLES | ||||||||||||||||||||
 | SCC | Stir-fried Spicy Fish Ball | Opskrifter, andre lande | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=eE6doEUN_u0&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=73 | 0:56 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_Stir-friedSpicyFishBall.png | STIR-FRIED SPICY FISH BALL | ||||||||||||||||||||
 | SCC | Stir-fried Stinky Bean with Prawn | Opskrifter, andre lande | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=QHbjMUurEXc&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=72 | 1:14 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_Stir-friedStinkyBeanwithPrawn.png | STIR-FRIED STINKY BEAN WITH PRAWN | ||||||||||||||||||||
 | iCP Tips & tricks | Sweet Yeast Doug | Opskrifter | Gennemgang af det amerikanske program "Bread, Sweet yeast dough", der svarer til det danske intelligente program Gærkage. | Videoen viser de forskellige trin på ovnens menu, mens den amerikanske kok forklarer. | https://www.youtube.com/watch?v=y9dh607sAxg | 1:58 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_TipsTricks_SweetYeastDough.png | SWEET YEAST DOUG | |||||||||||||||||||
 | Application example | Thailand Cuisine, Central | Opskrifter, andre lande | 4 typiske thairetter gennemgås. Program-indstillingerne vises, men de pågældende Thai-retter findes ikke i en dansk ovn. | (Der er ingen lyd på videoen, der er tekstet på engelsk i stedet.) | 0:07 | Kang Pa Kai. Ingredienserne vises og blandes i en dyb kantine. | 0:37 | Pla To Sa Tia. Ingredienserne vises og blandes i en dyb kantine. | 1:05 | Kang Te Poh. Ingredienserne vises og blandes i en dyb kantine. | 1:58 | iProductionManager bruges til at indstille tilberedningen af retterne: Først Kang Pa Pai, Pla To Sa Tia og Kang Te Poh. | 2:30 | Kang Pa Kai tages ud, og der tilsættes krydderurter til Kang Te Poh undervejs og tiden forlænges. Retten tages ud og færdiggøres. | 4:20 | Moo Ping forberedes. En grill- og pizzaplade forvarmes, og progranmet til Moo Ping vælges. Grillspyddene lægges på grillpladen. | 4:27 | De færdige resultater vises. | https://www.youtube.com/watch?v=tkO6Y8oBDLM | 4:49 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_Central_Thailand_Cuisine.png | THAILAND CUISINE, CENTRAL | |||||
 | iCP | Thailand Cuisine, Southern | Opskrifter, andre lande | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=BAufq0Ke74w&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=43 | 3:50 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SouthernThailandCuisine.png | THAILAND CUISINE, SOUTHERN | ||||||||||||||||||||
 | Application example | Tofu Bento Box | Opskrifter | https://www.youtube.com/watch?v=RFBWHGN04Jg | 4:05 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_ApplicationEx_TofuBentoBox.png | TOFU BENTO BOX | |||||||||||||||||||||
 | Application example | Totopos | Opskrifter | https://www.youtube.com/watch?v=pG1cV_b4cXI | 4:31 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_ApplicationEx_Totopos.png | TOTOPOS | |||||||||||||||||||||
 | Demo | User profiles | Teknik | https://www.youtube.com/watch?v=AeAL9Iac9q4 | 5:05 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_Demo_UserProfile.png | USER PROFILES | |||||||||||||||||||||
 | SCC TipsTricks | Vegetables | Opskrifter | Forskellige grillede grøntsager tilberedes med iLevelControl på en gang. | Samme program Grøntsager, Grillede bruges, men med forskellig tider sættes når stikkene er kommet i ovnen. | 2:08 | Alle stik sættes ind. | 2:41 | Tiden sættes individuelt for hver enkelt grøntsag efter stikkene er sat ind. | 3:50 | Første stik er klar. | 4:10 | Tilføje ekstra tid til første stik. | https://www.youtube.com/watch?v=EVcS1eA5IBI | 7:22 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_SCC_TipsTricks_UdenBundTekster_11.png | VEGETABLES | |||||||||||
 | Application example | Vietnamese Banh Mi and Bento Box | Opskrifter | https://www.youtube.com/watch?v=yfPDoo9AmNc | 4:03 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_ApplicationEx_VietnameseBanhMi.png | VIETNAMESE BANH MI AND BENTO BOX | |||||||||||||||||||||
 | How To | Whole lamb | Opskrifter | Tilberedning af et helt lam i ovnen natten over. | 0:05 | Lammet sættes på Lamme- og pattegrise-spydet og holdes oppe med grillspyd gennem ryggen ved rygraden. | 0:20 | Vælg programmet Kød, Stegning lav temperatur. Sæt kødet ind og sæt stegespydet i. Tilberedning i mindst 10 timer anbefales. | 0:50 | Man kan brune efter tilberdning, ved at trykke på brunings-knappen. | 0:56 | Det færdige resultat. | https://www.youtube.com/watch?v=Ebo8O88Fgbw | 1:28 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_iCP_HowTo_WholeLamb.png | WHOLE LAMB | ||||||||||||
 | iCP | Jackfruit Curry in Modern Asian Style (Gulai Nangka) | Opskrifter, andre lande | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=zJwKJKNKW0Y | 4:24 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_JackfruitCurryModernAsianStyle.png | JACKFRUIT CURRY IN MODERN ASIAN STYLE (GULAI NANGKA) | ||||||||||||||||||||
 | SCC | Stir-fried Flat Noodle | Opskrifter, andre lande | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=gpYKja2_U1w&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=75 | 1:17 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_ASEAN_StirFriedFlatNoodles.png | STIR-FRIED FLAT NOODLE | ||||||||||||||||||||
 | SCC | Grilled Seafood | Opskrifter, andre lande | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=LgcGi6wruW0&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=77 | 1:33 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_ASEAN_GrilledSeafood.png | GRILLED SEAFOOD | ||||||||||||||||||||
 | SCC | Fried Rice | Opskrifter, andre lande | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=LnB5WRwjFLE&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=78 | 1:09 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_ASEAN_FriedRice.png | FRIED RICE | ||||||||||||||||||||
 | SCC | Grilled Seabass in Salt Crust | Opskrifter, andre lande | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=o_DO-Bs0SHs&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=81 | 1:23 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_ASEAN_GrilledSeabassSaltCrust.png | GRILLED SEABASS IN SALT CRUST | ||||||||||||||||||||
 | SCC | Beef Green Curry & Spicy Thai Basil | Opskrifter, andre lande | Kokken viser trinnene i køkkenet og forklarer på thailandsk. Der er forklarende skilte på engelsk undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=qsJnzpD5eLQ&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=85 | 6:44 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_ASEAN_GreenCurrySpicyThaiBasil.png | BEEF GREEN CURRY & SPICY THAI BASIL | ||||||||||||||||||||
 | iCP | Traditional Vietnamese Rice Cake | Opskrifter, andre lande | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=5jBT8WBZloo&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=80 | 2:53 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_ASEAN_TraditionalVietnameseRiceCakel.png | TRADITIONAL VIETNAMESE RICE CAKE | ||||||||||||||||||||
 | iCP | Vietnamese Beef Stew (Bo Kho) | Opskrifter, andre lande | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=RrrfWTOkWJg&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=83 | 1:45 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_ASEAN_VietnameseBeefStew.png | VIETNAMESE BEEF STEW (BO KHO) | ||||||||||||||||||||
 | iCP | Sawadee Grill Platter | Opskrifter, andre lande | Kokken viser trinnene i køkkenet (ovnens skærmbilleder er på Thai). Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=wCud5AG2qtA&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=85 | 3:11 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_ASEAN_SawadeeGrillPlatter.png | SAWADEE GRILL PLATTER | ||||||||||||||||||||
 | iCP | Shiok Roasted Chicken | Opskrifter, andre lande | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=yTi7y-DWyo0&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=87 | 2:30 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_ASEAN_ShiokRoastedChicken.png | SHIOK ROASTED CHICKEN | ||||||||||||||||||||
| x |  | iCP | Sio Bak (Crispy Roast Pork Belly) | Opskrifter, andre lande | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:10 | Ingredienserne vises | https://www.youtube.com/watch?v=doX9V8LzAgA&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=12 | 0:40 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_ASEAN_SioBak.png | SIO BAK (CRISPY ROAST PORK BELLY) | |||||||||||||||||
 | iCP | Ayam Taliwang (Spicy Indonesian Grilled Chicken) | Opskrifter, andre lande | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=afYZpJhELIs&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=19 | 1:29 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_ASEAN_AyamTaliwang.png | AYAM TALIWANG (SPICY INDONESIAN GRILLED CHICKEN) | ||||||||||||||||||||
 | iCP | North-Eastern Thailand Cuisine | Opskrifter, andre lande | To typiske retter fra det nordøstlige Thailand gennemgås: Kang Om Nue (oksekøds-suppe) og Mok Nor Mai (bananbladspakke med grønt). Program-indstillingerne vises, men de pågældende Thai-retter findes ikke i en dansk ovn. | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | 0:06 | Kang Om Nue: Ingredienser og samling i en dyb bradepande. | 0:36 | Mok Nor Mai: Ingredienser og samling i bananblade. | 1:15 | Brug iProductionManager til at indstille tilberedningen af retterne. | 1:51 | Det færdige resultat. | https://www.youtube.com/watch?v=o_vn4nb1EMY&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=45 | 2:33 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_ASEAN_NorthEasternThailandCuisine.png | NORTH-EASTERN THAILAND CUISINE | |||||||||||
 | iCP | Northern Thailand Cuisine 2 | Opskrifter, andre lande | Kang Hang Lee, Num Prick Ong og Kang Ho | Kokken viser trinnene i køkkenet. Der er ingen tale, men forklarende skilte undervejs. | https://www.youtube.com/watch?v=bIHsj-iuUbU&list=PLFjM-dgN04K1QT8WA9SCONbie9gcHTm4P&index=44 | 3:19 | https://www.bedresikkermad.dk/wp-content/uploads/Rational-video-images/ | Rational_youtube_videos_ASEAN_NorthernThailandCuisine2.png | NORTHERN THAILAND CUISINE 2 |