Gæsteforelæsning på KU
Tirsdag den 12. december 2023 er jeg blevet inviteret til at gæsteforelæse på Københavns Universitet, FOOD på Det Biovidenskabelige Fakultet.…
Sænk temperaturen og server bedre mad: Godt·Nemt·Billigt·Sikkert. Nye muligheder i det professionelle køkken ved brug af optimal temperatur fra start til slut.